¿Cuáles son los estándares de recolección para los champiñones ostra y los champiñones blancos?

Los estándares de recolección de hongos ostra rey deben determinarse en función de la demanda del mercado. La exportación de Pleurotus eryngii requiere una longitud del cuerpo del hongo de 5 a 10 cm y un diámetro de sombrero de 4 a 6 cm. Los requisitos del mercado interno no son estrictos. Generalmente, se requiere que las tapas de los hongos sean planas y que las esporas no hayan salido.

El borde del sombrero del cuerpo fructífero del hongo blanco se despliega gradualmente desde el interior hacia el exterior y se puede cosechar cuando tenga ocho años.