¿Qué son las bebidas de proteínas vegetales?

¿Qué significa bebida gourmet de proteínas vegetales? La bebida de proteínas vegetales, también llamada leche vegetal, es una bebida láctea elaborada a partir de frutos secos y pulpa de plantas. ¿Qué son entonces las leches vegetales? Existen muchas variedades de bebidas de proteínas vegetales actualmente, las más vendidas son la leche de soja, la leche de almendras, la leche de nueces, la leche de maní, la leche de coco, etc. Además, también lo son la leche de arroz, la leche de avena, la leche de soja, etc. popular entre los consumidores. Entonces, ¿son nutritivas las bebidas de proteínas vegetales? ¿Qué es más saludable, la leche vegetal o la leche animal? ¿Cuáles son los peligros de las bebidas de proteínas vegetales para los humanos? ¿Cuáles son las marcas de bebidas de proteínas vegetales? A continuación, echemos un vistazo al editor Maigoo.

¿Qué es la leche vegetal? La definición de bebidas de proteínas vegetales en el "Estándar de bebidas de proteínas vegetales" (SB/T10506-2008) es: "Usar semillas, nueces y pulpa de plantas como materias primas (como soja, maní, etc.), frijol mungo, trigo, etc.), después del procesamiento y la mezcla, luego la esterilización por calor, el llenado y el envasado, la bebida de proteína vegetal modificada para el desayuno se produce y se vende en un corto tiempo (dentro de las 24 horas). ”

Bebidas de proteínas vegetales. ¿Qué hay?

Hay muchas variedades de bebidas de proteínas vegetales. Las cinco leches vegetales comunes en el mercado incluyen la leche de coco, la leche de almendras, la leche de nueces y la de soja. leche y leche de maní, además, bebidas de cacao, bebidas de avena, bebidas de arroz, etc. Las leches de origen vegetal como el almíbar también son relativamente populares. Detalles gt; gt;

¿Son buenas las bebidas de proteínas vegetales? ¿Son nutritivas las bebidas de proteínas vegetales? Según el editor de nutrición de Maigoo, el valor nutricional de las bebidas de proteínas vegetales es relativamente alto. Contiene un mayor contenido de proteínas y vitaminas, y la mayoría de las bebidas de proteínas vegetales también contienen ingredientes minerales como potasio, calcio y zinc.

¿Cuáles son los beneficios de beber leches vegetales? Los beneficios de beber leches vegetales con moderación incluyen prevenir enfermedades cardiovasculares, reducir el colesterol, suplementar con proteínas y vitaminas, mejorar la inmunidad, etc.

Desventajas de las bebidas de proteínas vegetales. Los productos de bebidas de proteínas vegetales que se encuentran en el mercado generalmente tienen un exceso de azúcar añadido para mejorar el sabor. pero también Riesgo de inducir hiperglucemia.

¿Qué es más saludable, la leche vegetal o la leche animal? En comparación con la leche vegetal, la proteína de la leche animal es de mayor calidad y más fácil de absorber por el cuerpo humano. Sin embargo, los carbohidratos de la leche animal son casi todos lactosa. lo que hace que las personas sean intolerantes a la lactosa. Las personas afectadas por la enfermedad pueden experimentar síntomas como vómitos y malestar después de beber leche animal, pero beber leche vegetal generalmente no causa tales malestares. Además, el contenido de colesterol y ácidos grasos totales de la leche vegetal es menor que el de la leche animal, que es relativamente más saludable.

Guía de compra de bebidas con proteínas vegetales Cómo elegir bebidas con proteínas vegetales Preste atención al contenido nutricional: al mismo precio, el editor de Dishi.com recomienda dar prioridad a los productos lácteos vegetales con mayor contenido de proteínas. Si los compras de esta manera, la relación precio/rendimiento es relativamente alta.

Presta atención a los ingredientes del producto: La mayoría de las leches vegetales del mercado llevan añadido leche en polvo, azúcar blanca y otros ingredientes. Si eres un paciente intolerante a la lactosa o un paciente con niveles altos de azúcar en sangre, entonces antes de comprar. En este momento, debe leer más sobre la lista de ingredientes del producto y evitar comprar bebidas de proteínas vegetales con estos ingredientes agregados.

Suplementos nutricionales mejorados: La mayoría de las "leches vegetales" disponibles comercialmente son deficientes en nutrientes como la vitamina B12 y la vitamina D. Al comprar, trate de comprar bebidas de cereales de origen vegetal con nutrientes fortificados.

Cosas a tener en cuenta al comprar bebidas de proteínas vegetales: Preste atención a las estafas de leches vegetales: el mercado de las leches vegetales todavía está relativamente desordenado. Algunos comerciantes pueden vender algunos productos inferiores bajo el lema de promoción, por lo que los consumidores deberían pagar. Atención. Evite esta estafa. Intente ir a supermercados o centros comerciales más grandes para comprar bebidas de proteínas vegetales marcadas con el logotipo azul de QS.

Elige según tus propias necesidades: Existen muchos tipos de bebidas de proteínas vegetales, y diferentes tipos de leches vegetales tienen diferentes funciones nutricionales y de cuidado de la salud, como la leche de nueces para nutrir el cerebro, la leche de almendras para nutrir los pulmones y leche de soja para aliviar el estreñimiento. A la hora de adquirirlo, debes elegir el producto que más te convenga en función de tus necesidades nutricionales y de cuidado de la salud.

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Paso 1: Cortar la pulpa del coco en tiras pequeñas.

Paso 2: Utiliza una cuchara o una máquina de leche de soja para moler la pulpa del coco hasta obtener un puré.

Paso 3: Poner la pulpa del coco y la leche en la olla y llevar a ebullición a fuego lento.

Paso 4: Después de hervir, agregue la cantidad adecuada de azúcar, revuelva uniformemente, luego apague el fuego y deje enfriar.

Paso 5: Filtrar el residuo del coco con una gasa y beber.

El primer paso para hacer leche de nueces y almendras: enjuagar las nueces y las almendras con agua limpia, luego escurrir el agua, ponerla en una máquina de leche de soja, agregar agua y batir hasta obtener una pasta.

Paso 2: Colar la pulpa de almendra nuez batida por un colador para quitar los residuos y verterla en el pote de la leche.

Paso 3: Añade una cantidad adecuada de miel a un cazo pequeño de leche, lleva a ebullición a fuego lento y bebe. Detalles gt;gt;

¿Cómo hacer jugo de nueces casero? Paso uno: Remoje las nueces en agua durante dos horas y luego retire la capa exterior de las nueces.

Paso 2: Pon las nueces peladas y la leche en la máquina rompemuros y revuélvelas con el jugo de nueces. Si te gusta el sabor dulce, puedes agregar un poco de miel o azúcar blanca y revolverlas. gt;gt;

Detallado: El primer paso para hacer leche de soja: remojar los cacahuetes y la soja en agua durante una noche, luego escaldarlos en agua hirviendo y quitarles la piel.

Paso 2: Blanquear las nueces en agua hirviendo y pelarlas.

Paso 3: Coloque las nueces, los cacahuetes y la soja en la máquina de leche de soja y enciéndala para revolver.

Paso 4: Después de filtrar los restos de frijol, ponerlo en una olla y llevar a ebullición.

Paso 5: Después de hervir, añade una bolsita de leche y luego continúa hirviendo. gt;gt;

El primer paso para hacer leche de maní: lavar los maníes, ponerlos en un bol, agregar agua y dejarlos en remojo durante 2 horas.

Paso 2: Vierta los cacahuetes remojados en la máquina de leche de soja, vierta la leche y luego encienda la máquina de leche de soja.

Paso 3: Después de batir, vierte la papilla de maní y filtra, luego agrega azúcar a la papilla de maní filtrada.

Paso 4: Hervir la papilla de maní hasta que el azúcar se derrita y el almíbar de maní esté listo.

El primer paso para hacer leche de arroz: freír los cacahuetes hasta que estén fragantes, luego juntarlos con el arroz blanco y dejarlos en remojo en agua durante la noche.

Paso 2: Utiliza un exprimidor para romper el arroz blanco y el maní remojados, luego ponlos en una olla y agrega un poco de agua para cocinar.

Paso 3: Remueve mientras cocinas, agrega azúcar después de cocinar hasta obtener la consistencia que desees y luego ya puedes sacarlo de la olla.

Proceso de producción de bebidas proteicas vegetales Proceso de producción de leche de soja: cribado de soja → limpieza, secado, pelado, remojo → molienda, filtrado, desodorización → ingredientes → homogeneización → llenado → esterilización → enfriamiento → Almacenamiento.

Proceso de producción de rocío de almendras: cribado de almendras → eliminación de impurezas, pelado, desintoxicación, remojo → enjuague, trituración y molienda, separación de pulpa y residuos → ingredientes → homogeneización → llenado → esterilización → enfriamiento → biblioteca de llenado.

Proceso de producción de jugo de coco: clasificación de la carne de coco → escaldado y triturado → prensado, centrifugación, leche de coco cruda desgrasada → miniaturización del molino coloidal → ingredientes → homogeneización → llenado → esterilización → enfriamiento → almacenamiento.

Pautas para beber bebidas de proteínas vegetales: ¿Quién es apto para beber leches vegetales? Personas alérgicas a las proteínas de la leche: Las personas alérgicas a las proteínas de la leche pueden beber leches vegetales en lugar de leche para complementar la nutrición, pero también deben prestar atención. para complementar nutrientes como proteínas, vitamina D y calcio, para lograr el equilibrio nutricional.

Pacientes intolerantes a la lactosa: Para pacientes con intolerancia a la lactosa, beber leche vegetal puede evitar síntomas como diarrea y flatulencias, porque la leche vegetal no contiene lactosa.

Aquellos con restricciones dietéticas: Los vegetarianos y las personas que no pueden beber leche de vaca y otros productos lácteos animales pueden beber leche vegetal. Sin embargo, cabe señalar que parte de la leche de soja es una mezcla de leche y leche de soja, por lo que debes prestar atención a la lista de ingredientes al comprar.

¿Quién no debería beber bebidas de proteínas vegetales? Pacientes con niveles altos de azúcar en la sangre: Muchas "leches vegetales" disponibles comercialmente agregarán más azúcar u otras sustancias aromatizantes para mejorar la riqueza del sabor del producto, por lo que los pacientes con niveles altos de azúcar en la sangre. azúcar No puedes beber este tipo de leche vegetal, de lo contrario agravará la afección.

Personas obesas: Muchos productos lácteos vegetales añaden aceite vegetal y emulsionantes para suavizar la textura, por lo que su contenido en grasa puede ser relativamente alto. Las personas que quieran perder peso deben evitar beber este tipo de leches vegetales.

¿Cómo combinar la leche vegetal para beber? La leche vegetal se puede preparar en un café con leche. El sabor es muy suave y sedoso. Si se trata de una bebida de avena o leche de arroz más espesa, se puede comer con nueces para sentirse lleno. El editor de alimentos de MAIGoo también se enteró de que muchos expertos en alimentos comen batidos, sustitutos de comidas en polvo y leches vegetales juntos para tener un sabor más rico y ser adecuado para el desayuno.

¿Cómo conservar las bebidas de proteínas vegetales? Las bebidas de proteínas vegetales que se compran en el mercado deben conservarse en un lugar fresco y seco. Recuerda comprobar la vida útil y la fecha de producción que figuran en el envase antes de beberlas. han expirado. Si elaboras tu propia leche vegetal como leche de arroz, leche de nueces, leche de coco, leche de almendras, etc., debes ponerla en un recipiente, envolverla con film transparente y luego guardarla en el frigorífico. Cabe señalar que la vida útil de las bebidas de proteínas vegetales de elaboración propia generalmente no es muy larga, se recomienda beberlas dentro de los tres días posteriores a su elaboración.

Análisis del mercado de bebidas de proteína vegetal Situación actual del mercado de bebidas de proteína vegetal Según el "Informe de tendencias de innovación en bebidas de proteína vegetal" publicado por el Instituto de Investigación Ali, el mercado de bebidas de proteína vegetal de mi país se está desarrollando rápidamente, con ventas superando con creces a otras categorías de bebidas. En la actualidad, la concentración del mercado de bebidas de proteínas vegetales en mi país sigue siendo relativamente alta, pero la participación de las marcas líderes se ha reducido ligeramente y han surgido en el mercado cada vez más marcas nuevas de bebidas de proteínas vegetales.

Perspectivas de desarrollo del mercado de bebidas de proteínas vegetales En la era post-epidemia, cada vez más personas son conscientes de la importancia de la salud, por lo que las bebidas de proteínas vegetales han recibido gran atención. Además, la gran mayoría de los chinos son intolerantes a la lactosa, por lo que la leche vegetal que puede sustituir a la leche animal tiene mucho margen de desarrollo.

Puntos de avance en el desarrollo del mercado de bebidas de proteínas vegetales Actualización de productos: en la era de la "economía de las celebridades de Internet", si las marcas de bebidas de proteínas vegetales quieren crecer y difundirse, deben mantener las suyas. capacidades de innovación y desarrollar constantemente nuevos productos aromatizados, y optimizar y actualizar sus envases, para ganar más atención de los consumidores.

Centrarse en los consumidores: dado que existen muchos tipos de productos de bebidas de proteínas vegetales, cómo segmentar los productos y centrarse en grupos verticales también es una dificultad que las empresas de bebidas de proteínas vegetales deben superar en el desarrollo de proteínas vegetales. Las empresas de bebidas, por ejemplo, las bebidas de proteínas vegetales sin azúcar pueden satisfacer las necesidades de las personas que son intolerantes a la lactosa y necesitan perder peso y controlar el azúcar.

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