Método y receta auténtica de brochetas de cordero fritas Cómo freír brochetas de cordero

1. 300 g de lomo, 20 g de comino, 8 g de aceite, 5 g de aceite, 2 g de sal, 5 g de vino de cocina.

2. El lomo debe estar tierno, lavarlo y reservarlo.

3. Cortar en tiras pequeñas. No lo hagas demasiado espeso, de lo contrario no se filtrará.

4. Añade todos los ingredientes y revuelve uniformemente.

5. Marinar durante 3-4 horas hasta que se absorba el sabor.

6. Utiliza palillos pequeños para ensartar la carne, o utiliza un palo largo para ensartarla.

7. Cuando el aceite esté cocido en 8 capas, coloca tu mano sobre él para sentir la temperatura. Cuando la olla esté ardiendo hasta humear, agrega las brochetas de carne.

8. Introducir las brochetas de cordero y prestar atención al fuego en este momento no debe estar demasiado alto, sino se quemará.

9. Al freír brochetas de cordero, mucha gente las fríe en un solo paso, lo que no queda muy rico. Deben freírlas en siete capas, retirarlas y dejarlas enfriar dos minutos.

10. Después de enfriar durante dos minutos, volvemos a subir el fuego, añadimos las brochetas de cordero y sofreímos durante 1 minuto. Sabrá mejor así.

11. Apagamos el fuego, ponemos la olla en el plato y ya están listas las deliciosas brochetas de cordero fritas.