Auténtica sopa de pescado negro guisado

Auténtica forma de guisar sopa de pescado negro;

Ingredientes: pescado negro, 1 jengibre, 1 sal, un poco de aceite de cocina.

1. El pescado negro limpia la sangre del vientre del pez. Debido a que hay mucha mucosidad en la superficie, primero use papel de cocina para secar el agua de la superficie. Córtelo en trozos pequeños y enjuáguelo con agua varias veces para quitar la sangre y el olor a pescado.

2. Poner en la cacerola de aceite, sofreír hasta que esté fragante y sofreír los gajos de pescado negro por ambos lados hasta que estén dorados.

3.1 Pelar los tomates, cortarlos en trozos pequeños, ponerlos en una sartén para freír pescado, sofreír a fuego lento para que los tomates hagan jugo, añadir un poco de agua y seguir cocinando. Sofríe durante un rato para que los tomates produzcan jugos ricos. Apaga el fuego.

4. Vierte el jugo de tomate en la olla sopera que contiene el pescado.

5. Hervir a fuego alto durante 5 minutos, luego cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. Si te gusta el tofu, puedes agregar tofu de pollo.