¿Por qué el color amarillo del Portunus trituberculatus es tan fino?

Eso depende. Una es que el cangrejo nadador en sí está maduro y las huevas de cangrejo parecen más finas porque no se cuecen al vapor. Una es que el cangrejo nadador en sí es inmaduro. Las huevas de Portunus trituberculatus son una mezcla de ovarios y glándulas digestivas. Cuanto mayor sea la madurez del cangrejo, más huevas de cangrejo habrá y el color de las huevas de cangrejo será muy brillante, amarillo oscuro o naranja. Además, una vez cocinado el cangrejo nadador, sus huevas se solidificarán hasta alcanzar un estado sólido.

Depende de la situación. Una es que el cangrejo nadador en sí está maduro y las huevas de cangrejo parecen más finas porque no se cuecen al vapor. Una es que el cangrejo nadador en sí es inmaduro. Las huevas de Portunus trituberculatus son una mezcla de ovarios y glándulas digestivas. Cuanto mayor sea la madurez del cangrejo, más huevas de cangrejo habrá y el color de las huevas de cangrejo será muy brillante, amarillo oscuro o naranja. Además, una vez cocinado el cangrejo nadador, sus huevas se solidificarán hasta alcanzar un estado sólido.