Galletas de avena y coco

Ingredientes:

100g de avena

50g de harina integral

Eritritol (o azúcar fina) 15g

1,5 g de sal

30 g de semillas de sésamo cocidas

50 g de aceite de maíz

35 g de miel

40 gramos de leche de coco (o 35 ~ 40 gramos de leche)

Pasos de elaboración:

1. Mezclar uniformemente la avena, la harina integral, la sal, el eritritol y las semillas de sésamo negro cocidas.

2. Mezcle la miel y el aceite de maíz de manera uniforme, agregue el polvo mezclado y revuelva uniformemente.

3. Agrega la leche de coco y revuelve hasta que la avena no tenga polvo seco y esté húmeda y forme una masa.

4. Coloque una lona o papel engrasado sobre la bandeja para hornear, ponga una cantidad adecuada de pasta de avena en el molde con una cuchara, sumerja el dorso de la cuchara en agua y presione suavemente hasta formar una fina. pastel redondo. Cuanto más fino lo extiendas, más crujiente se horneará.

5. Precalienta el horno a 160°C con antelación, colócalo en el estante medio del horno Petraeus K55 y hornea a 160°C durante unos 18 minutos hasta que los lados del bizcocho estén dorados.