¿Se pueden freír los hongos con zanahorias?
Ingredientes necesarios: 50 g de hongos remojados, 1 zanahoria, cantidad adecuada de ternera, 2 rodajas de ajo, 1 rodaja de jengibre, cantidad adecuada de sal, salsa de soja, salsa de ostras, vino de cocción y marisco en polvo.
100 gramos de ternera, 1 zanahoria.
En primer lugar, marinamos la carne. Lavar la carne y cortarla en rodajas finas, picar el ajo y el jengibre, poner la carne picada en un bol vacío, añadir los trozos de ajo y jengibre, añadir la cantidad adecuada de sal, aceite de cocina, salsa de ostras, maicena, vino de cocina y aceite de sésamo, revuelva. Marina la carne uniformemente durante unos 20 minutos.
Paso 2: Cocinar los hongos. Lavar los hongos remojados y cortarlos en trozos pequeños. Hierva el agua en la olla y agregue la cantidad adecuada de sal después de que hierva. Hervir los hongos en la olla durante unos 2 minutos, retirarlos, escurrirlos y reservarlos.
El tercer paso es blanquear las zanahorias. Lavar las zanahorias, cortarlas en trozos pequeños, hervir el agua en la olla y agregar una cantidad adecuada de sal después de que hierva el agua. Agrega las zanahorias cortadas a la olla y cocina por un rato, luego retira y reserva en un plato. Recuerde, simplemente remoje las zanahorias en agua, no las cocine por mucho tiempo, de lo contrario las zanahorias se ablandarán y tendrán mal sabor.
El cuarto paso es freír la carne. Calienta el aceite en una olla. Cuando esté caliente, agrega el jengibre rallado y sofríe la carne marinada durante 2 minutos. Sofría la carne hasta que esté tierna, luego colóquela en un plato y reserve. Recuerde, al sofreír carne, debe sofreírla rápidamente a fuego alto hasta que esté bien cocida.
Paso 5: Salteado de ternera con hongos y zanahoria. Calentar aceite en una olla, sofreír las rodajas de ajo y jengibre hasta que estén fragantes, agregar los hongos negros y las zanahorias preparados, sofreír un rato, agregar la cantidad adecuada de sal, salsa de ostras y mariscos en polvo al gusto, luego agregar la carne frita y sofreír uniformemente. Listo para comer.