¿Cómo hacer auténticas galletas de mantequilla de azúcar moreno?

1. Ingredientes: harina, azúcar, agua, aceite de maíz, panela, sésamo negro cocido en polvo.

2. Ingredientes de la corteza de aceite: 200g de harina, 55g de aceite de maíz, 40g de azúcar, 100g de agua. Pesar, mezclar bien y dejar reposar media hora.

3. Ingredientes crujientes: 120g de harina, 55g de aceite de maíz. Pese los ingredientes crujientes y mezcle uniformemente.

4. Dividir la masa y el hojaldre en 12 trozos, cada uno de unos 31g, y cada uno de unos 15g.

5. Envuelva un trozo de masa alrededor de un trozo de masa y luego ciérrelo bien.

6. Aparta la boca y bájala.

7. Enrolle cada masa envuelta hasta darle forma ovalada, extiéndala lo más finamente posible, extiéndala el mayor tiempo posible y enróllela.

8. Gira la masa enrollada 90 grados, enróllala formando una tira, enróllala lo más larga posible y luego enróllala.

9. Todos los productos de harina están listos. Empuje los extremos de cada producto de masa hacia el centro y aplánelo.

10. Enrolla cada dosis formando un bizcocho y rellénalo con azúcar moreno.

11. Cerrar, envolver bien, sellar, disponer en forma redonda y colocar directamente sobre la bandeja para hornear.

12. Colocar en la rejilla central del horno precalentado, cubrir directamente con papel de aluminio y hornear a 200 grados o 180 grados durante 20 minutos.