Auténtico Pollo Guisado con Champiñones ¿Cómo guisar champiñones con pollo?

El pollo guisado con champiñones es un plato famoso en el noreste de China y muchas familias lo preparan. Este plato utiliza principalmente la técnica del "guisado" de la tecnología culinaria china. El guiso de pollo con champiñones es también una especialidad de la cocina nororiental. La carne es tierna, fragante y deliciosa, y tiene un alto valor nutricional. Puede ser consumida por hombres, mujeres, mayores y jóvenes.

El auténtico pollo guisado con setas requiere ciertas habilidades, y no hay que aflojar en cada paso. ¿Cómo hacer delicioso el guiso de pollo con champiñones? ¡Vamos a conocernos!

Pollo guisado con setas:

Ingredientes principales:

Pollo, champiñones rojos, fideos

Accesorios:

Cebolla, jengibre, pimiento, anís, canela, laurel, vino de cocina, salsa de soja, azúcar, sal, esencia de pollo.

1. Vuela el pollo para quitar el olor a pescado.

2. Calentar aceite en la olla, sofreír el pollo, luego agregar la cebolla, el jengibre, las hojas de laurel, el anís y la canela y sofreír hasta que esté fragante.

3. Añade el vino de cocción, la salsa de soja, la sal y el azúcar y sofríe.

4. Sofreír hasta que el pollo tome color.

5. Añade agua hirviendo, ponla en la caja de condimentos que contiene la pimienta y deja que hierva.

6. Añade los champiñones remojados y cocina a fuego medio durante 40 minutos.

7. Cuando el pollo esté casi listo, añade los fideos remojados y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Finalmente agrega esencia de pollo al gusto.

Consejos:

1. Lo mejor es utilizar setas avellanas o setas rojas como ingredientes. Si no hay champiñones secos, puedes sustituirlos, pero remojarlos en agua fría para evitar que pierdan el sabor de los champiñones;

2 Al freír debes utilizar cebolla de verdeo, jengibre y anís estrellado. que tendrá mejor sabor;

3. Remojar los champiñones en agua y guisar el pollo. El sabor de los champiñones se mezcló bien con el pollo, haciéndolo aún mejor.

4. Asegúrate de cocinar a fuego lento hasta que la sopa esté espesa y la sopa de pollo esté deliciosa.