¿Existe alguna buena manera de evitar que (las medusas frescas) se encojan?

La medusa fresca contiene mucha agua y es propensa a encogerse y deteriorarse si no se almacena adecuadamente. Para el almacenamiento se pueden utilizar los siguientes métodos sencillos: 1. Decapado. Después de comprar la medusa en el mercado, no la toques con agua dulce, usa sal para encurtirla capa por capa y guárdala en un frasco (o tarro) de boca pequeña. También pon una capa de sal en la boca. frasco y séllelo. 2. Remojar. Remojar las medusas en una solución de alumbre y sal. Según la proporción de 500 gramos de medusa, 50 gramos de sal y 5 gramos de alumbre, use agua hirviendo tibia para disolver el alumbre y la sal. Después de enfriar, viértalo en un frasco (es mejor remojar las medusas encima). cabeza) y séllelo. Los métodos anteriores pueden conservar las medusas durante varios años sin que se deterioren. Sin embargo, cabe señalar que el frasco en el que se marina la medusa debe estar limpio y no se puede mezclar con otros mariscos, de lo contrario se pudrirá fácilmente.