El método auténtico del auténtico terremoto alto

De hecho, el pastel al vapor es un refrigerio especial en Xi'an. Debe su nombre a que la olla de hierro de boca profunda que se utilizaba para cocer al vapor los pasteles se llamaba "Zeng" en la antigüedad. Los ingredientes principales del bizcocho al vapor son los dátiles rojos y el arroz glutinoso. El arroz glutinoso suave, glutinoso y delicado y los dátiles rojos dulces tienen un color atractivo y un sabor suave, lo que hace que la gente no pueda resistirse a comer algunos trozos grandes.

La forma auténtica de hacer bollos:

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1

Remojar los frijoles rojos con un día de antelación.

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2

Lavar el arroz glutinoso y remojarlo en agua hasta que se pueda triturar con las manos.

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Tres

Lavar los dátiles rojos.

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Cuatro

Coloque las azufaifas en la cortina humeante y cocínelas al vapor durante 10 minutos, saque los núcleos de las azufaifas y reserve.

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Lavar las pasas y los dátiles confitados.

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Seis

Buscar un recipiente hondo y poner en el fondo una capa de arroz glutinoso remojado y escurrido (esta capa tiene un poco más de arroz glutinoso).

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Siete

Poner una capa de dátiles rojos y dátiles confitados.

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Ocho

Poner una capa de arroz glutinoso.

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Nueve

Poner una capa de judías rojas.

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10

Extender el resto del arroz glutinoso para que quede un poco más de arroz glutinoso en esta capa.

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11

Poner los dátiles rojos restantes.

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12

Agrega las pasas. Agregue suficiente agua para cubrir el arroz glutinoso en el recipiente.

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13

Metemos en la olla express, SAIC y cocinamos al vapor a fuego lento durante 45 minutos.

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14

Tortas de arroz al vapor.