Receta de auténtica sopa de raíz de loto y costillas de cerdo

1. Limpiar primero las costillas, escurrir el agua y reservar.

2 Pelar la raíz de loto, limpiarla y cortarla en trozos uniformes.

3. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla, agregue la cantidad adecuada de jengibre, cebollino, vino para cocinar, etc. Llevar a ebullición, luego agregar las costillas y continuar cocinando, luego sacarlas, lavarlas, escurrirlas y reservar.

4. Tomar otra olla, agregar una cantidad adecuada de agua, luego agregar las costillas, jengibre, cebollino, etc. Y hierva a fuego alto para eliminar el polvo flotante, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

5. Coloque las raíces de loto lavadas en la olla y continúe cocinando durante aproximadamente media hora; Luego agregue una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y pimienta en polvo, etc. Y revuelva uniformemente antes de comer directamente de la olla.