¿Cómo asar champiñones ostra para que queden deliciosos?
Cómo asar Pleurotus eryngii en casa
Preparación de ingredientes para Pleurotus eryngii asado
200 gramos de Pleurotus eryngii, 1 limón, unas hojas de papel de aluminio , 1 cucharada de nata, cantidad adecuada de pimienta negra (gruesa).
Preparación de la salsa: 5 cucharadas de salsa de soja Chaiyu (para vegetarianos se puede utilizar salsa de soja ligera común) y 1 cucharada de miso, mezclar bien.
Pasos del método
1. Lavar las setas de cardo, secarlas y cortarlas en rodajas de 0,3 cm de grosor.
2. Rasgue el papel de aluminio en varios trozos, aplique un poco de mantequilla en un trozo, coloque unos 5 trozos de champiñones ostra, espolvoree con pimienta negra, vierta la salsa y envuélvalo en un caramelo. Dale forma y mételo en el horno a 180. Hornea a ℃ durante unos 6 minutos (el tiempo depende de la función del horno y es solo como referencia), luego sácalo.
3. Añade unas gotas de zumo de limón al comer.
4. Cuatro champiñones ostra, 1 pimiento verde, 65438 pimientos rojos, la cantidad adecuada de piñones en polvo y la cantidad adecuada de aceite de cocina.
5. Salsa de champiñones asados: 1 cucharada de aceite de sésamo y miel, 1/2 cucharada de vino de cocción, 1/2 cucharada de pimienta en polvo y sal, cantidad adecuada de pimienta.
6. Lavar los champiñones con agua, retirar el agua con un paño de algodón seco, cortar en rodajas finas de 1 cm de grosor, cortar los pimientos verdes y rojos por la mitad, quitarles las semillas y triturar; a ellos.
7. Dibuja varias líneas de cuchillo paralelas en el costado del hongo ostra y luego dibuja líneas de cuchillo paralelas en la dirección opuesta.
8. Mezcle los condimentos uniformemente para hacer una salsa de champiñones asados, luego extiéndalos uniformemente sobre los champiñones y déjelos marinar durante unos 20 minutos.
9. Coloca el papel de aluminio sobre la parrilla o sartén, cúbrelo uniformemente con aceite de cocina, luego coloca los champiñones encima y asa.
10. Colocar los champiñones asados en un plato, añadir los piñones en polvo y los pimientos verdes y rojos triturados.
Delicioso método del champiñón ostra a la plancha
Preparación del champiñón ostra a la plancha Ingredientes
1 champiñón ostra, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de sal, un poco pimienta negra.
Pasos del método
1. Mezclar todos los condimentos de manera uniforme para formar un condimento y reservar.
2. Lavar los champiñones, cortarlos en rodajas de 0,5 cm de grosor con un cuchillo recto, luego aplicar el condimento preparado y dejar marinar durante 2 minutos.
3. Extienda los champiñones ostra en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén dorados y fragantes. Sácalo mientras esté caliente y disfruta.
Técnicas
1. Cortar los champiñones ostra en rodajas, envolverlos en papel de aluminio recubierto con aceite de oliva y hornearlos hasta que estén fragantes. Sírvelos como champiñones ostra estofados.
2. Reemplaza la salsa de soja con crema y obtendrás champiñones ostra asados al estilo europeo.
3. El Pleurotus eryngii se puede sustituir por setas frescas, setas o setas enoki según preferencia personal. Si no tienes horno, puedes cortar los champiñones ostra en una sartén antiadherente y freírlos con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados por ambos lados. Estos son champiñones ostra fritos, que también están deliciosos. cuando se sumerge en salsa de soja.
4. Es mejor hornear Pleurotus eryngii varias veces, durante 3 a 5 minutos cada vez, para que el Pleurotus eryngii procesado tenga un sabor a carne ligeramente seco.
Tutorial práctico de champiñones ostra a la plancha
Preparación de champiñones ostra a la plancha Ingredientes
300g de champiñones ostra, 1 cucharadita de pasta de sésamo, 1 cucharadita de ajo picado y azúcar, 1 cucharada de salsa de soja y aceite de sésamo, un poco de pimienta negra.
Pasos
1. Lavar los champiñones, cortarles las partes gruesas y duras de las raíces, hornearlos en horno precalentado a 200 ℃ durante 10 minutos, sacarlos. dejar enfriar y desgarrarlas. Formar tiras y espolvorear con pimienta negra.
2. Mezclar bien los condimentos y mojarlo al comer.
Consejos
1. Además de asarlos, los champiñones ostra también se pueden cocinar al vapor en una olla arrocera. Cuando se asan, tendrán un sabor tierno y masticable.
2. Dejar enfriar las setas de cardo antes de romperlas o cortarlas para que no se pierda la sopa.
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