¿Qué tipo de cilantro seco se utiliza como condimento en los supermercados europeos y americanos?
El perejil se cultiva ampliamente en China, Europa, Estados Unidos y Japón. El apio contiene grandes cantidades de hierro, vitamina A y vitamina C y es una verdura de hoja aromática y picante. Se utiliza mucho en la comida occidental como especia o como alimento crudo. Especialmente masticar algunas hojas de apio después de comer cebollas y ajo puede eliminar el olor en la boca. El perejil, también conocido como perejil francés, perejil, cilantro francés, cilantro, perejil, apio seco, cilantro y perejil, es una planta herbácea bienal del género Parsley de la familia Umbelliferae. Las hojas tiernas son comestibles, como las verduras picantes. El jugo fresco de la raíz y el tallo se puede utilizar con fines medicinales. Origen de las zonas costeras de China. Asia occidental, la antigua Grecia y Roma comenzaron a utilizarlo ya en la era a.C. Se cultiva ampliamente en China y se utiliza principalmente en la industria alimentaria occidental. Es un condimento picante y una verdura decorativa indispensable en la comida occidental. Es apto para alimentos crudos y debe suministrarse durante todo el año.
El perejil y el apio son dos plantas diferentes. Biológicamente, el cilantro pertenece al género Perejil y el apio pertenece al género Apiacea. El cilantro debería usarse más en la comida occidental, principalmente como plato frío o como guarnición de platos. El apio es una verdura saludable introducida desde el extranjero y que ahora se cultiva ampliamente. El apio tiene el mismo valor nutricional y terapéutico que el apio procedente de China.