¿Cómo hacer lonchas de cerdo fritas con champiñones matsutake? ¿Cómo hacer lonchas de cerdo fritas con champiñones matsutake frescos?
2. Se dice que es mejor no lavar el matsutake fresco con agua, pero hay demasiado sedimento en el matsutake y hay que eliminarlo. Busqué un método en Internet, lo sumergí en agua fría durante 15 minutos y dejé que el sedimento se cayera naturalmente.
3. Abre el grifo y deja correr el agua. Tenga cuidado de no aumentar demasiado la presión del agua. Sostenga el matsutake en la palma de su mano, use un cuchillo para raspar los sedimentos y las impurezas a lo largo de las líneas del matsutake con agua corriente, retire las raíces, limpie y reserve.
4. Corta los champiñones matsutake en 3-4 trozos cada uno y colócalos en un plato. El aroma natural del matsutake empieza a inundar la cocina. Plato utilizado
5. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla y bajar el fuego. Cuando la sartén esté caliente añadir los trozos de matsutake y sofreír lentamente. Una vez que los champiñones matsutake hayan subido, darles la vuelta con los palillos y freírlos durante no más de 1 minuto. Preste atención a fuego lento y fritura lenta. Cuando los champiñones matsutake estén blandos, retíralos de la olla inmediatamente.
6. El matsutake frito es más fragante, de color dorado, tierno y suave, y hace que a la gente se le caiga la baba al verlo.
7. Una vez fritos los champiñones matsutake, añade un poco de aceite a la olla, ajusta el fuego y fríe la carne marinada durante solo 1 minuto. Mientras la carne cambie de color.
8. Verter el matsutake previamente frito, seguir ajustando el fuego y sofreír rápidamente sin añadir ningún condimento. Espolvorear una pequeña cantidad de cebolla verde picada antes de servir, solo 30. artículos de segunda clase.
9. Añade tres gotas de aceite de sésamo y ya está listo para comer.