¿Por qué los auténticos fideos con carne de Lanzhou no pueden superar al ramen de Lanzhou que vende la gente de Qinghai?
Sentí mucha curiosidad en ese momento. ¿No son estos los fideos con carne más populares en Lanzhou? Nadie estaba mirando esta calle, así que le pedí a un local que averiguara. Resultó que no hay ramen de carne en Lanzhou, solo ramen de carne, y cada vez hay más tipos de fideos frescos, incluidos los grandes y anchos, dobles. los anchos, y con forma de agujeros, con hojas de puerro y bordes de centeno. Al hacer el pedido, no entendí la diferencia en absoluto. Solo le pedí al jefe un plato de fideos.
Más tarde gritó mi buen amigo en tono de broma, por suerte estaba hablando de un plato de fideos. Si pudiera conseguir un plato de ramen de ternera, me pregunto si el jefe me echaría. Aunque es una broma, también muestra que los fideos con carne comunes en Lanzhou no son fideos con carne locales en Lanzhou, sino que están hechos por la gente de Qinghai.
Entonces, ¿por qué los fideos con carne locales de Lanzhou son elaborados por la gente de Qinghai? El pueblo de Qinghai es el primero en aprovechar las oportunidades comerciales.
A finales de la década de 1980, la gente de Qinghai abrió el primer restaurante de fideos con carne, que no eran auténticos fideos con carne de Lanzhou. Sin embargo, debido a su precio asequible y la situación de rendimiento de la carne de ramen, rápidamente atrajo a un grupo de clientes y rápidamente se hizo popular en el extranjero.
Lanzhou Beef Ramen no es un auténtico Ramen de ternera, pero es muy similar al Lanzhou Beef Ramen. Hay sopas, fideos, ternera y cordero, y platos fríos, que saben muy bien. A los clientes no les importa si es auténtico, siempre que sepa bien.
El pueblo de Qinghai está más unido.
Los auténticos fideos con carne de Lanzhou tienen un sabor diferente en cada ciudad natal. La razón principal es que la salsa de los fideos con carne de Lanzhou se cocina todas las mañanas. Las materias primas y diversos condimentos se distribuyen exclusivamente.
Sin embargo, el pueblo de Qinghai está particularmente unido. Después de que Lanzhou Beef se vuelva popular en los restaurantes de ramen, pueden enviar las recetas desarrolladas del restaurante de ramen de carne y jugo a sus familiares, amigos e incluso a los aldeanos en casa, y llevarlos a abrir tiendas físicas para enriquecerse. Conquistar China tan rápido. Razones del mercado chino de ventas de comida rápida.
El sabor es diferente
El ramen de ternera de Lanzhou es más adecuado para los gustos locales. Si te gusta la ternera, puedes pedir un plato de ternera y cordero mientras comes fideos. Los restaurantes de fideos agregarán más carne de res y cordero al preparar la sopa, para que el jugo sea más sabroso. Si abrimos en otras provincias, no podremos conseguir tanta carne de res y de cordero. Los de otras provincias sólo necesitan probar algunos trozos de ternera y cordero. No hay salsa y la carne no está lo suficientemente espesa. Si la carne está espesa, no se puede vender y es difícil de manipular. Por lo tanto, Lanzhou Beef Ramen es más adecuado para abrir localmente.
El Lanzhou Beef Ramen, basado en la estructura dietética y el sabor de diferentes regiones, ha mejorado el jugo de una manera nueva, que está más en línea con los gustos de la población local y es fácilmente aceptada por todos.
Feroz competencia en el mercado
Los fideos con carne de Lanzhou requieren cocinar salsa fresca todas las mañanas, por lo que el costo es relativamente alto. Y Lanzhou Beef Ramen en realidad solo tiene un poco de carne. Si quieres cordero, tienes que pedir otra cosa. Un plato de ramen de ternera con fideos y sopa cuesta más de diez yuanes. En comparación con los snacks locales, no hay ninguna ventaja y la supervivencia será aún más difícil.
La base de sopa de Lanzhou Beef Ramen está recién preparada y el costo es bajo. Ya hay varios trozos de carne de res y cordero en los fideos, por lo que no es necesario pedir más y el precio es de solo unos pocos dólares. Aunque se prepara jugo y no hay mucha carne, la ventaja es que es barato y delicioso, y definitivamente puede competir con los snacks del catering local.