¿Qué tipo de comida se puede hacer con pastel de melocotón?
Ingredientes:
210 g de harina, 20 g de huevo entero líquido, 85 g de azúcar fina, 110 g de aceite para ensalada, 1/2 cucharadita de levadura en polvo, 1/4 cucharadita de levadura en polvo.
Práctica:
1. Batir el azúcar fina, el aceite de ensalada y el huevo líquido entero.
2. Añade el polvo de hornear a la harina y mezcla el bicarbonato de manera uniforme.
3. Tamizar dos veces el polvo mezclado y añadirlo al paso 1.
4. Revuelve uniformemente hasta formar una masa.
5. Envuélvelo en film transparente y colócalo en el frigorífico para que se relaje durante unos 20 minutos.
6. Dividir la masa en trozos pequeños de unos 18g// y enrollarla hasta darle forma redonda con las manos.
7. Una vez hecho todo, espolvorea semillas de sésamo negro y presiona suavemente con las manos para que el sésamo negro se pegue al bizcocho de melocotón verde.
8. Precalienta el horno a 175 grados, sube y baja el fuego, coloca el bizcocho de melocotón verde preparado en la capa media del horno y hornea durante unos 15 minutos.
PD:
1. Cuando la masa se aplana en el cuarto paso, aparecerán hermosas y naturales grietas a su alrededor.
2. La tasa de absorción de agua de cada tipo de harina será ligeramente diferente. Si la masa está plana y sin grietas alrededor, es demasiado fina. Si se extiende con facilidad cuando está plana es porque la masa está demasiado seca. Si la masa queda demasiado fina, puedes aumentar la cantidad de harina adecuadamente; si está demasiado seca, puedes agregar huevo líquido para ajustar.
3. El pastel de durazno horneado quedará más crujiente y fragante una vez que se haya enfriado por completo.