La forma más auténtica de cocinar huesos de cerdo con piel de pomelo

Cada invierno, nuestros familiares nos enviaban dos grandes bolsas de pomelos desde cientos de kilómetros de distancia y nos lo recordaban repetidamente.

Consúmelo lo antes posible antes de que se eche a perder, porque no se puede conservar sin conservantes. Consuma pomelo fresco y seguro, incluida la pulpa, y no desperdicie la piel. Déjalo secar y conservar y podrás cocinarlo en sopa.

Materiales

Ingredientes: 65438 pieles de pomelo, 0, 400 g de huesos de cerdo;

Accesorios: cantidad adecuada de sal, 3 rodajas de jengibre.

Huesos de cerdo guisados ​​con piel de pomelo

1

Cáscara de pomelo

La capa exterior de color amarillo verdoso es muy amarga al cortarla, siempre y cuando el blanco sea La cápsula interna servirá.

2

Huesos de cerdo, piel de pomelo

Puedes utilizar pollo u otras carnes para cocinar.

Tres

Remojar la piel del pomelo en agua limpia.

Exprimir el agua

Ha estado mucho tiempo en remojo. A veces lo remojo durante la noche y cambio el agua a mitad de camino.

Puede reducir más la astringencia.

Cuatro

Cortar en trozos

Cinco

Colocar los huesos de cerdo en la olla sopera, agregar suficiente agua y llevar a fuego. hervir a fuego alto.

Seis

Cambiar la olla caliente pequeña a 1 hora

Siete

Agregar la cáscara de pomelo y cocinar juntos.

Ocho

Cambia la olla grande por una pequeña y cocina durante unos 30 minutos.

Condimento adecuado.

Nueve

La sopa de huesos de cerdo con piel de pomelo cocida, aunque parece que no tiene agua, en realidad es absorbida por la piel de pomelo. Cuando muerdes la cáscara de pomelo, encontrarás en su interior la sopa dulce de huesos de cerdo.

Consejos

Lava la cáscara del pomelo varias veces para ayudar a exprimir el sabor amargo.