¿El arroz glutinoso Osmanthus y la raíz de loto tienen un alto contenido calórico?
La medicina tradicional china cree que la raíz de loto cruda tiene un sabor dulce, es de naturaleza fría y no es tóxica. La raíz de loto cocida es dulce, cálida por naturaleza y no tóxica.
[Eficacia] La raíz de loto cruda tiene las funciones de eliminar la estasis sanguínea, eliminar el calor, calmar la sed y detener el sangrado (sangrado nasal, hematuria, sangre en las heces, metrorragia, etc.). ), resuelve la flema, trata la neumonía, la tuberculosis, la enteritis, la deficiencia del bazo, la diarrea y el sangrado en mujeres. Después de cocinar la raíz de loto, su naturaleza cambia de fría a cálida y pierde su función de eliminar la estasis sanguínea y eliminar el calor. Es beneficioso para el bazo y el estómago, tiene los efectos de nutrir el estómago y nutrir el yin, reponer la sangre y detener la diarrea.
Análisis nutricional
Dentro de los alimentos tubérculos, la raíz de loto contiene mayor contenido en hierro, por lo que es bastante adecuada para pacientes con anemia ferropénica. El contenido de azúcar de la raíz de loto no es muy alto y también contiene una gran cantidad de vitamina C y fibra dietética, lo que es muy beneficioso para todas las personas con enfermedades hepáticas, estreñimiento, diabetes y otras constituciones débiles.
La raíz de loto es rica en vitamina K, que puede contraer los vasos sanguíneos y detener el sangrado. Es muy indicado para el consumo de mujeres embarazadas con congestión, vómitos con sangre, hemorragia nasal, sangre en la orina, sangre en las heces y mujeres en posparto. El jugo de raíz de loto fresco puede curar la polidipsia, las infecciones del tracto urinario y las hemorragias nasales, y hervido y consumido en agua puede curar la retención de leche materna.
La raíz de loto se puede utilizar como fruta y como manjar, y es apta tanto para comidas crudas como cocidas. La raíz de loto, ya sea que se coma cruda o cocida, tiene un buen valor medicinal. La medicina tradicional china cree que la raíz de loto cruda es de naturaleza fría y de sabor dulce. Es de naturaleza fresca y ingresa al estómago. Puede eliminar la estasis sanguínea y enfriar la sangre, eliminar el calor y aliviar los vómitos y la sed. , embriaguez, hemoptisis y hematemesis. Las mujeres no deben comer alimentos fríos después del parto, pero no deben evitar comer raíz de loto. Debido a que la raíz de loto tiene un buen efecto de eliminación de sedimentos, existe un dicho popular que dice que "la raíz de loto nueva y tierna es mejor que la medicina imperial". La raíz de loto cambia de blanco a morado. Tiene el efecto de nutrir el estómago, nutrir el yin, fortalecer el bazo y reponer el qi. El polvo de raíz de loto elaborado a partir de raíz de loto no solo es rico en nutrientes, sino que también es fácil de digerir. Tiene los efectos de nutrir la sangre y detener el sangrado, y es apetitoso. Es un complemento nutricional ideal para personas mayores y enfermas.
Cuando la gente suele comer raíz de loto, a menudo eliminan las articulaciones de la raíz de loto. De hecho, el nudo de la raíz de loto es una buena medicina para detener el sangrado. En boca es dulce, astringente, plano, rico en taninos y asparagina. Especialmente utilizado para tratar diversos tipos de hemorragias como vómitos con sangre, hemoptisis, hematuria, sangre en las heces, hemorragia uterina, etc. Hay seis o siete porros de raíz de loto que se usan comúnmente entre la gente. Después de triturarlos, se les agrega una cantidad adecuada de azúcar moreno y se hierven para detener el sangrado. ¡Las tabletas de raíz de loto de coral, que son muy efectivas, son una buena opción!
1. Pelar la raíz de loto y hervirla en agua durante 25 minutos y agua fría 3 veces.
2. Presiona la torta de espino hasta convertirla en puré.
3. Coloca el extremo perforado de la raíz de loto en un recipiente pequeño que contenga pastel de espino y sigue girando hasta que el pastel de espino salga por el extremo perforado (ten paciencia~)
4. Corte la raíz de loto con un cuchillo humedecido en agua y sáquelo con cuidado (para evitar que se caiga la torta de espino).
5. Si te gusta algo dulce, puedes echarle jugo de azúcar y espolvorear con maní.
(Adjunto: Hervir jugo de azúcar: agregue un poco de agua a la olla, agregue azúcar y luego cocine a fuego lento pacientemente. Cocine hasta que se ponga amarillo, las burbujas pequeñas se conviertan en burbujas grandes y las burbujas grandes se vuelvan en burbujas. )
La siguiente es una foto de mis propias rodajas de raíz de loto de coral.
También hay una raíz de loto estofada con leche del sur, ¡que tiene un sabor muy especial!
1. Cortar la raíz de loto y la panceta de cerdo en trozos pequeños.
2. Marinar la carne con sal durante 10 minutos, añadir un poco de aceite y sofreír la panceta y reservar.
3. Añade aceite y sofríe los trozos de raíz de loto, añade la panceta de cerdo y cocina todo.
4. Añade las hojas de laurel, la pimienta, el anís, dos trozos de tofu, el azúcar de roca, el vino de cocción, el vinagre y una pequeña cantidad de salsa de soja y cocina durante 30 minutos (preferiblemente en una olla o cazuela saludable). ).
Arroz glutinoso y raíz de loto
Ingredientes:
Raíz de loto, arroz glutinoso, tiras de cerdo verde, jugo de miel (hervido en azúcar blanca).
Método de elaboración:
1. Remojar el arroz glutinoso con varias horas de antelación.
2. Lavar la raíz de loto, cortarla en gajos y añadir arroz glutinoso.
3. Cocine, enfríe, corte en rodajas, vierta el jugo de miel y espolvoree con seda verde y roja.
Características:
Regula el qi y la sangre, elimina el calor y promueve la producción de líquidos, y elimina la irritabilidad.
Existe un método para hacer osmanthus perfumado, arroz glutinoso y raíz de loto, enséñaselo a todos tus amigos.
Ingredientes: 1 gajo de raíz de loto, medio plato de arroz glutinoso, 3 cucharadas de espiga roja (45g), 2 cucharadas de miel de osmanthus (30ml), 6 dátiles rojos.
Elaboración: Lavar primero el arroz glutinoso, luego remojarlo en agua tibia durante 60 minutos, escurrir y reservar los dátiles rojos;
Luego use un cuchillo para raspar la piel de la raíz de loto, corte 2,5 cm de un extremo de la raíz de loto y déjelo como cobertura. Llene la raíz de loto con arroz glutinoso, cubra el pedículo y fíjelo con un. unos cuantos palillos. Luego ponga la raíz de loto de arroz glutinoso preparada en la olla, agregue los dátiles rojos y el azúcar moreno, agregue agua pero no la raíz de loto, cocine a fuego alto durante 30 minutos, saque la raíz de loto de arroz glutinoso y déjela enfriar. Luego corte la raíz de loto de arroz glutinoso en trozos, póngala en un plato y viértala con miel de osmanthus perfumada.
Nota: Primero mete el arroz glutinoso en la raíz de loto sin dejar ningún agujero. Puedes pincharlo con palillos mientras lo rellenas. Luego coloque la raíz de loto de arroz glutinoso preparada en el refrigerador para que se enfríe, que también tiene un sabor especial.
Tiempo de preparación: 75 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos
Características: nutritivo para sangre y pulmones, fragante y delicioso, tomar unas pastillas en verano, nutritivo y reconfortante.
Referencia:
/jyfw/2004-09/28/content_2951503