Artículos sobre vino

No he sido adicto al alcohol durante décadas y no conozco el gusto de Meng Jia por el vino. No necesita aliviar sus preocupaciones como "el vino derramado sobre los cimientos" de Ruan Ji, no necesita imitar a Huai Su y no se atreve a esperar talentos heroicos como "Los cien poemas de Li Bai Dou".

Sin embargo, en este momento, estoy en una bodega de Moutai Distillery, sintiéndome lleno de entusiasmo.

286 grandes barriles están alineados en fila, cada uno de los cuales contiene 450 kilogramos de licor añejo Maotai. El líder de la fábrica que nos condujo al sótano abrió uno de los grandes tanques, tomó una gran taza esmaltada y la llenó. Un fuerte olor a vino inmediatamente llenó el aire. Las narices de más de 40 invitados se movieron y casi unánimemente dijeron: "¡Huele tan bien!". Tan pronto como llegamos a Guiyang, el hospitalario anfitrión Lao Liu me persuadió: "Es extremadamente difícil entrar a la bodega de Maotai. y el vino añejo que hay dentro está delicioso. No pierdas la oportunidad. " "Dije de inmediato: estaba borracho en ese momento. Puesto que estamos destinados a cumplir nuestras promesas, ¿cómo podemos perder la oportunidad?

Con una taza en la mano, mi corazón se llena de emoción. Toca tus labios, huele tus pulmones. Inclina tu cuello hacia atrás y vierte la taza en tu estómago. ¡Ah, tan delicada, tan corpulenta, tan elegante, tan plena! Dos tragos y estarás borracho. Tuvo el coraje de tomar la copa de licor 53%, por lo que se convirtió en el blanco de cámaras y cámaras. Me dedico al periodismo desde hace más de 30 años y siempre he apuntado con la cámara a los sujetos de la entrevista. En ese momento, no pude evitar sentirme incómodo. Abre bien la boca y bébelo todo de un trago. Tres tazas de fotos, borrachera de vida o muerte. Tuvo una idea repentina y dijo en voz alta: "Un grupo de personas está conduciendo a Maotai. ¿Quién no viene aquí por el vino? Normalmente no bebo. ¡Incluso entré al viejo sótano y me emborraché una vez!" unas cuantas veces, la taza estaba vacía. Li Bai tiene un dicho: "Tres copas conducen al gran camino". Podría tomarme una o dos copas, ya he tomado tres, ¡ya es suficiente!

Los seis vasos grandes giraban y todos se empujaban, se burlaban, bailaban, se lo pasaban muy bien y estaban llenos de interés. No hay ceremonia, no es necesario persuadir a la gente para que beba, no es necesario acompañarlos con comida, risas fuertes llenan la habitación, bebida pura, copos de nieve volando, diarrea. Esos "sentimientos" que "vinifican bien con los amigos y sacrifican la vida por ser un caballero" en la vida diaria. Los ojos son superficiales y se lamen; exhortaciones como "amor profundo, un sorbo" y "levanta el trasero, toma otro sorbo" ya no son útiles. Además, beber Maotai en una bodega es una experiencia única en esta vida. Pregúntale a los invitados en la bodega, ¿quién puede volver a hacerlo?

Como licor nacional, Moutai depende de condiciones naturales únicas como la calidad del agua, la atmósfera rústica, la temperatura y la humedad, la dirección del viento y la población microbiana para producir el mundialmente famoso sabor Maotai a través de una fermentación en estado sólido. , elaboración de koji a alta temperatura y almacenamiento de licor a alta temperatura. Junto con el coñac francés y el whisky escocés británico, es conocido como los tres principales destilados del mundo y ganó el primer lugar en la Exposición Mundial de Panamá de 1915. Después de la fundación de la Nueva China, ganó 14 medallas de oro internacionales y ocupó el primer lugar en el famoso concurso nacional de vinos. Moutai Distillery también ha pasado de ser un pequeño taller con una producción anual de 60 toneladas en los primeros días de la fundación de la República Popular China a una empresa de gran tamaño con una producción anual de más de 4.000 toneladas y unos beneficios e impuestos de más de 400 millones de yuanes. Después de salir de la bodega, mis piernas y pies gradualmente se volvieron más pesados. Cuando llegué al río Chishui, estaba cubierto de colorete y parecía un camarón cocido. Todos subieron primero a la Torre Conmemorativa del Cuarto Cruce de Chishui del Ejército Rojo, pero yo caminé con dificultad, respirando y temblando a cada paso.

Ji, presidente del grupo Moutai, que ha trabajado en la fábrica durante 34 años, dijo: "Bebí más de dos toneladas de Moutai. Es suave y suave, no te golpea la cabeza y no causa epilepsia cuando estás borracho. Ya no diré tonterías ". Así que no tuve miedo de ser grosero después de beber, pero me atreví a seguir subiendo las escaleras, contemplando toda la ciudad de Maotai desde un lugar alto, con un puente volador. rodeado de montañas, edificios altos a lo largo del río y Xinyu en lo alto de las montañas.

Cuando entré al museo del vino más grande del mundo, la Ciudad Nacional de la Cultura del Vino de Moutai, me quedé sin aliento y llevaba una carga pesada. Bajo el sol de principios de otoño, me sentí borracho y tambaleándome. Cuando vi la estatua de Li Bai durmiendo en una jarra de vino afuera del Palacio Tang, me emborraché tanto que la montaña de jade se derrumbó. Utilicé temporalmente los brazos de la estatua como almohada y la ropa de Li Bai como asiento. Me acosté con la ropa. En ese momento, me vinieron a la mente las imágenes de Li Bai de "hasta que, levantando mi copa, le pregunté a la luna brillante", "traduciendo borracho los libros de Nanman" y "durmiendo en un restaurante en Chang'an". Luego, en el Banquete de Hongmen, la escena de espadas voladoras, los maravillosos escritos del pabellón de borrachos, el vino de cocina de Cao Cao y las conversaciones sobre héroes, Qu Shui Shui Shui, los escritos borrachos de Zhang Xu, la pregunta de Su Shi sobre el vino, el poder militar de Zhao Kuangyin Con una copa de vino, la embriaguez de Xin Qiji, Guan Jian, también se rascó la frente uno por uno.

Oh, vino, eres el lubricante de la amistad, el catalizador del pensamiento literario, el “líquido de néctar y jade” que alivia las preocupaciones y las penas, y el buen amigo y compañero que ahuyenta con valentía el frío.

¿Cuánto has logrado a lo largo de los siglos?

¡Las cosas hermosas disipan tanta tristeza, resuelven tantos conflictos y crean tantos capítulos!

Oh vino, tú también eres un sensacional y confuso fuego de salitre, un brebaje sordo, un corrosivo que mata la voluntad, un desastre que hiere a las personas por falta de aire. Si una persona se entrega al vino y la carne, se entrega a beber en exceso, se entrega a banquetes y festines, se entrega a estanques de vino y bosques de carne, incluso si no causa problemas ni arruina su reputación, se confundirá y no logrará nada.

Las palabras de Chen Jinshou pueden servir como advertencia: “El vino es un regalo, pero es una vergüenza”.

De repente escuché un grito en mis oídos y levanté los párpados con dificultad, sólo para darme cuenta de que era un local. Dos reporteros de la estación de televisión me estaban entrevistando. Me levanté avergonzado y saludé con ojos de borracho.

O pregunte: "Escuché que usted es un jefe de Zhejiang. ¿Ha estado en Renhuai en el pasado?" Renyi. Ahora entiendo, la ciudad de Maotai está bajo la jurisdicción de la ciudad de Renhuai”.

Y preguntó: “¿Cuál es tu impresión de la ciudad de Maotai?”

“Pensé que la ciudad de Maotai estaba remoto y atrasado, pero no esperaba que hubiera hileras de edificios altos, ¡los residentes son bastante ricos! ¡Se puede decir que el paisaje es hermoso, el vino es hermoso y el vino es rico! >

Y preguntó: “¿Te gusta Moutai?”

“He estado codiciando a Moutai durante mucho tiempo. Siete u ocho días festivos, hoy fui a la bodega y bebí tres copas grandes. Una vez, esto es un gran honor para mí. Sin embargo, nunca me reiré si me acuesto en Maotai ".

Gracias a mis amigos por no burlarse de mí y permitirme escribir dos poemas Tang en el. Cuaderno de entrevistas del periodista.

Después de todo, la experiencia de lectura en la vida es limitada. La experiencia de ser adicto a la Ciudad Nacional de la Cultura del Licor es realmente rara y me dejará con un largo regusto y sentimientos infinitos.