¿Cuáles son algunos deliciosos pasteles tradicionales a la antigua usanza sin azúcar?
El primero es el pastel de osmanthus perfumado. El pastel de Osmanthus tiene una historia de más de 300 años. A finales de la dinastía Ming, un vendedor del condado de Xindu utilizaba harina de arroz glutinoso, azúcar y osmanthus como materia prima para hacer deliciosos pasteles. Tiene una larga historia y un método simple que satisface las diversas necesidades gustativas de la gente. En segundo lugar, pastel de frijol mungo. Los antiguos chinos utilizaban el pastel de frijol mungo para orar por la seguridad y la salud durante el Festival del Bote del Dragón. Además de comer bolas de arroz, también bebían vino realgar y huevos de pato salados. Estos alimentos fríos pueden evitar enfermedades provocadas por la llegada del verano. Tercero, pastel frío. Gaoliang es una de las atracciones famosas durante el tradicional horario de verano en Beijing. Tiene un sabor refrescante y delicioso. Además, Gaoliang también es un refrigerio especial en Yibin. Los aspectos más destacados elaborados con arroz puro son completamente diferentes a los elaborados con arroz común y la textura es suave.
Cuarto, bizcocho de judías rojas. El pastel de frijoles rojos es un refrigerio especial en Jiangnan y la serie de postres más exquisita de Jiangnan. Tan delgada como unas pocas hojas rojas, cada trozo de pasta de frijol rojo se puede ver a través de la pasta translúcida. El bizcocho de frijoles rojos es un postre que tiene un buen efecto sobre la hipertensión arterial, los edemas y el estreñimiento. 5. Pastel de arroz. El pastel de arroz es un bocadillo de los chinos Han con una larga historia. Las tortas de arroz se cuecen al vapor con arroz glutinoso o harina de arroz y son fáciles de procesar. Se puede almacenar y comer de diversas formas, lo que lo hace popular entre las masas.
6. Tarta de castañas de agua. El pastel de castañas de agua es un postre tradicional de Guangdong y Fujian. Las primeras tartas de castañas de agua se elaboraban con materiales muy sencillos. Estos pasteles de herradura son símbolos de la mitología religiosa antigua. Pastel de siete mil capas. El pastel de mil capas es un refrigerio de repostería en Beijing. Utiliza como materia prima harina, azúcar, frutas en conserva, manteca de cerdo, fideos alcalinos, etc. Las capas son ricas y claras, y los colores son brillantes, adecuados para comidas calientes.
8. El Fa Gao se distribuye ampliamente en el sur y se elabora a partir de arroz glutinoso al vapor. Xiangxiang es un pastelito popular, entre los que se encuentra Longyou Fa Gao, elaborado por el Proyecto de Patrimonio Cultural Inmaterial. La artesanía es única y los ingredientes exquisitos. La característica más importante es que durante el proceso de producción se añade una cantidad adecuada de vino de arroz glutinoso. Es rico en nutrientes y apto para personas mayores y niños.