¿Hay que blanquear el hongo antes de comerlo?

Puedes o no blanquear el hongo antes de comerlo. Si blanqueas el hongo antes de comerlo, será más fácil de cocinar y tendrá mejor sabor después de freírlo. Si no los blanqueas, puedes optar por sofreírlos rápidamente para mantenerlos verdes. El hongo negro se puede utilizar para elaborar sopas, salteados, platos calientes, platos fríos, etc. Tiene un sabor fragante y es tan crujiente y refrescante como comer hongos cuando se mastica, de ahí el nombre de hongo negro.

Las setas también se pueden comer crudas, pero comerlas crudas reseca la boca. Es mejor esperar a que estén cocidas antes de comerlas. Antes de cocinar, puedes blanquear el hongo negro en agua hirviendo. Al copiar, puedes agregar una cantidad adecuada de sal comestible al agua hirviendo, lo que puede mantener su color verde y hacerlo más hermoso en el futuro. Especialmente cuando se sirve como plato frío, se puede ablandar escaldándolo y luego sacarlo después del escaldado y mezclarlo con condimentos para obtener un plato de hongos frío preparado.

Métodos de conservación del hongo negro:

1. Método de conservación con envoltura plástica

La frescura del hongo negro depende principalmente de las raíces y hojas. Si las raíces son negras o las hojas están arrugadas o blandas, significa que el hongo negro no está fresco. El hongo negro producido de esta manera no sólo tiene un color oscuro, sino que también su sabor se ve seriamente afectado. Puedes envolver el hongo en film transparente y guardarlo en el frigorífico. La envoltura de plástico no debe gotear ni un poco, de lo contrario el hongo tendrá mal sabor o comenzará a pudrirse.

2. Método de conservación en bolsas de plástico

Este método es el mismo que el de conservación del plátano. Simplemente envuelve las raíces de los champiñones en bolsas de plástico y átalas. Por último, coloca los champiñones envueltos en un lugar fresco para asegurarte de que no serán aplastados por otras verduras u objetos. Rocíe las hojas de los hongos con agua cada pocas horas para evitar que se marchiten. Aunque este método de conservación es un poco problemático, puede garantizar que la frescura del hongo negro no sea peor que cuando lo compró por primera vez.

3. Método de conservación del periódico

Envolver el fondo del hongo directamente con periódico. Si el fondo del hongo se ha vuelto fibroso, afectará el sabor, es decir, el hongo cambiará el sabor. Coloque los champiñones envueltos en papel de periódico en posición vertical en el frigorífico. Este método de conservación puede garantizar que la vida útil de los hongos sea de aproximadamente 3 días. Tres días después, cuando saques el hongo negro en conserva para freír, asegúrate de cortar primero algunas de las raíces envejecidas del hongo negro, de lo contrario quedará un sabor amargo o puedes blanquearlo con agua antes de cocinarlo;