Si como el hongo sin blanquearlo, ¿habrá algún efecto?

Ya sea que comas hongos fríos o fritos, los hongos deben remojarse completamente en agua antes de cocinarlos. Al cultivar hongos como los hongos, las personas agregarán sustancias que contienen nitrógeno, como urea y sales de amonio, al medio de cultivo. Estas sustancias serán utilizadas por los microorganismos para producir nitrito. Por lo tanto, los hongos frescos suelen contener una pequeña cantidad de nitrito. Después de remojar hongos como los hongos, el contenido de nitritos será menor. Debido a que el nitrito se perderá con el agua durante el proceso de remojo y lavado repetido, los hongos empapados son más seguros que los hongos frescos.