¿El tofu de almendras es un producto de soya? Mansión de hormigas
El tofu de almendras es una especialidad tradicional de la provincia de Jiangsu, China, y se incluye en los banquetes manchúes y han. Utiliza principalmente almendras dulces como materia prima, las muele hasta convertirlas en pulpa, las hierve, las congela y las corta en trozos. Recibe su nombre porque parece tofu. Sin embargo, debido a los diferentes orígenes, los métodos de preparación del tofu de almendras también son diferentes.
La historia del tofu de almendras se remonta al período de los Tres Reinos. Durante el período de los Tres Reinos, hubo un médico famoso llamado Dong Feng. Tenía buenas habilidades médicas y trataba a las personas en ese momento de forma gratuita. Sólo pidió al paciente curado que le plantara un almendro.
Con el tiempo, se plantaron cientos de miles de albaricoqueros, que los lugareños llamaron "Bosque de Albaricoqueros de Dongxian". Esto también es una alusión al nombre de muchos hospitales en honor al bosque de albaricoqueros. Más tarde, el tofu de almendras se introdujo en la corte y se convirtió en un postre famoso en el banquete manchú-han.
Tipos de productos de soja:
1. Yuba, también conocido como tofu, es un alimento tradicional de frijol de la nacionalidad Han y un ingrediente alimentario común en la vida diaria de la gente. Tiene un rico sabor a frijol y un sabor único que otros productos de soya no tienen.
2. El tofu es un alimento nutritivo con una larga trayectoria. El amor del público por el tofu ha promovido el progreso y el desarrollo de la tecnología de elaboración de tofu. El proceso principal de elaboración del tofu es molerlo y hervirlo. El tercer tipo es el moldeado con salmuera y el cuarto tipo es el moldeado con prensa de molde. Después del prensado se obtiene el tofu.
3. La tofu fermentada, también conocida como tofu, es un alimento popular tradicional único que se ha extendido en China durante miles de años. Debido a su buen sabor y mal olor, la gente de China y el sudeste asiático adoran profundamente su sabor especial. Es una delicia duradera.
Enciclopedia Baidu-Tofu de almendras