Paleta de ternera: cómo hacerla deliciosa

Carne de res con soya

Ingredientes principales principal

¿1 trozo grande de pierna de ternera 2 cucharadas de pasta de frijoles 1 trozo de carne vieja? ¿jengibre? ¿3 chalotes? 4 ajos.

Accesorios otros

¿3 hojas de laurel? ¿1 fruta de hierba? ¿1 rodaja? ¿3 chiles? ¿Un poco de pimienta de Sichuan? ¿Un poco de hinojo? ¿1 gramo de pimienta blanca? ¿4 cucharadas de salsa de soja ligera? ¿Un guiso de ternera muy popular? Es un manjar popular especialmente en verano, con su textura elástica y masticable. Está lleno de sabor a estofado en la boca y se vuelve cada vez más fragante cuanto más se mastica. Es muy popular. Un grupo de amigos llevó la comida estofada a la playa para soplar la brisa del mar y escuchar las olas. ¡Qué agradable es charlar sobre la vida y los chismes mientras se bebe cerveza fría y carne de res con salsa!

Cómo cocinar deliciosa carne de ternera estofada en casa y ahorrar tiempo. Es decir, usar una olla a presión. Una buena olla a presión no solo puede ayudarlo a cocinar sino también a preparar una variedad de alimentos deliciosos, como la olla a presión eléctrica rápida Supor Fresh Breath 100 de acero inoxidable que uso. Las comidas de dos galones en una olla se pueden separar sin transferencia de olores y la función de un toque es conveniente y sin problemas.

Cómo hacer carne de res con soya

Paso

1

Compra la pierna de res, límpiala y remójala en agua durante la mitad. una hora para quitar la sangre.

Paso paso

2

Las especias están listas. Si luego te resulta molesto, puedes ponerlas en un recipiente. bolsa de algodón

Paso

3

Doubanjiang es el alma y el sabor de la carne de res al estilo de Sichuan y es indispensable. Además, la cebolla, el jengibre y el ajo son un ingrediente indispensable. Debe eliminar el olor a pescado y agregar fragancia.

Paso

4

Después de remojar la carne en agua para eliminar la sangre, use una aguja para hacer muchos agujeros pequeños en la carne para facilitar el marinado. la carne.

Paso paso

5

Calienta aceite en una olla y saltea el jengibre seco, luego agrega los dientes de ajo y saltea hasta que estén fragantes.

Paso paso

6

Sofríe hasta que esté fragante, vierte la pasta de frijoles y sofríe el aceite rojo y el sabor, agrega agua y especias

Paso

7

Agregue salsa de soja ligera, sal, pimienta y cebollas verdes para condimentar, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante media hora. Libera todo el sabor de las especias

Paso

8

Deja enfriar la salmuera, filtra las especias y viértela en la olla a presión con hervidor de bolas de acero inoxidable. y póngalo en Remoje la pierna de res en la marinada durante tres horas o toda la noche. Deja que el sabor se absorba por completo

Paso

9

A la hora de marinar, selecciona el programa de carne de la Olla a Presión Eléctrica Fresh Breath 100 Fast en la bola de acero inoxidable. hervidor y seleccione estofar Sí

Paso

10

Después de completar el programa, remójelo en la salsa durante 30 minutos, luego sáquelo y déjelo enfriar antes de cortarlo

Imágenes del producto terminado de carne de soja

Técnicas de cocción de la carne de soja

Consejos

A la hora de marinar, la salsa debe cocinarse por más tiempo para permitir que las especias se fragen completamente disueltas en la salsa