Cómo hacer leche de almendras y nueces
Condimentos
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Nueces de California (secas) 50g
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50 gramos de almendras
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100 gramos de agua
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1 bolsa de leche (aproximadamente 220 ml)
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Harina de arroz glutinoso 15g
Condimentos
Azúcar fina
30g
Cómo hacer leche de almendras con nueces
1.
Añadir las nueces y las almendras a la máquina de cocción y triturarlas hasta secarlas.
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2.
Después de molerlo hasta convertirlo en polvo, revuelva nuevamente y vierta en la taza de cocción.
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3.
Continuar añadiendo harina de arroz glutinoso, azúcar, leche y agua tibia.
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4.
Inicia el proceso de trituración fina y revuelve la mezcla durante dos o tres minutos.
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5.
Vierte la mezcla en el cazo de la leche, calienta a fuego medio hasta que hierva, luego cocina a fuego lento durante unos minutos. Asegúrate de revolver constantemente en el medio para evitar que el fondo se pegue. Puedes probar la dulzura en este momento y ajustarla según tu propio gusto.
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6.
Apagar el fuego, dejar enfriar un poco la mezcla y luego colar. Este proceso es lento, así que tenga paciencia. La leche de almendras y nueces filtrada es muy refrescante y suave y se puede beber.
7.
Añade harina de arroz glutinoso para darle aroma a la leche de almendras. Si te gusta el sabor refrescante, esta receta sigue siendo útil. Ni siquiera necesitas añadir 50 gramos de almendras, 50 gramos de nueces, 30 gramos de azúcar o azúcar de roca y leche. Basta con utilizar 100 gramos de agua tibia, remover y triturar en un procesador de alimentos y beberlo directamente. Este es otro sabor que hice por primera vez y quedó bastante bueno.
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8.
En el fondo del rocío de almendras y nueces tamizado aún se puede ver un pequeño residuo. De hecho, estos residuos también son muy nutritivos
Imagen del producto terminado de rocío de nueces y almendras
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Consejos de cocina
1. No pelé las nueces ni las almendras. Primero, es engorroso. En segundo lugar, le dejé la piel y la rallé para conservar los nutrientes.
2. Durante el proceso de cocción, asegúrese de revolver constantemente y mantener el fuego bajo, porque la leche de almendras queda más espesa después de agregar harina de arroz glutinoso y se quemará fácilmente hasta el fondo; >3. Después de filtrar No tirar los restos de nueces y almendras. Muy útil para hacer pan y pasteles. Si te da pereza hacerlo, puedes beberlo directamente sin filtrar;
4 Yo usé nueces crudas, pero también puedes hornearlas en el horno a 170 grados con 15 minutos de antelación. es más fragante.