¿Cómo hacer una sopa perfumada de osmanto, gorgona y raíz de loto?
¿Material?
Unas semillas frescas de gorgona (arroz con cabeza de pollo)
Un poco de osmanto (o azúcar de roca).
Almidón de raíz de loto
Una bolsita
¿Cómo hacer sopa de raíz de loto con osmanto?
Saca las semillas de gorgona del frigorífico, descongélalas y enjuágalas con agua limpia.
Hervir agua en una olla, luego verter las semillas de Gorgona y continuar cocinando durante 2-3 minutos.
Mezcla una bolsita pequeña de almidón de raíz de loto con agua fría. Apague el fuego, vierta la pasta de almidón de raíz de loto y revuelva.
Añadir azúcar osmanthus según gusto personal.
Retirar de la olla ~ espolvorear con osmanthus triturado ~