Poco conocimiento sobre durian
Conocimiento de las conchas de durian 1. Conocimiento del Durian
Durian Durian, el rey de las frutas, es el más famoso de Tailandia y es conocido como el "Rey de las Frutas".
Tiene un olor fuerte, los que lo aman lo alaban y los que lo odian se quejan de él. Por lo tanto, no se permite su introducción en hoteles, trenes, aviones o lugares públicos. A los tailandeses les gusta especialmente el durian y, a menudo, se sienten atraídos por su fragancia especial. Proverbios tailandeses populares como "usa un pareo, compra un durian y ten una maleta vacía" y "cuando seas esposa, come durian" muestran cuánto les gusta el durian a los tailandeses.
El escritor chino Yu Dafu escribió en "Viaje a Nanyang" que "el durian huele a queso podrido mezclado con cebolla y huele a trementina. Es realmente maloliente, fragante y delicioso". Sin embargo, aquellos que nunca han comido durian, siempre que den el primer bocado con valentía, querrán comerlo cada vez más. Muchos turistas tendrán un regusto interminable después de probar el delicioso durian, e incluso se volverán adictos. Por lo tanto, el durian tailandés ahora se vende en todo el mundo, especialmente en Hong Kong, la provincia de Taiwán, Japón, Europa y los Estados Unidos, y ahora también se vende en China. .
El durián tiene forma ovalada y pesa generalmente unos 2 kilogramos. Tiene una cáscara de madera dura en el exterior y un espacio en el interior. Hay tres o cuatro semillas del tamaño de una yema en cada habitación, de diez a quince en total. Las semillas están cubiertas con una capa de ungüento, que es pulposa y de color amarillo lechoso. Tiene un sabor dulce y fragante.
Las preciosas variedades de durian valen entre trescientos y cuatrocientos baht cada una, y las variedades ordinarias cuestan alrededor de cien baht. Las ventajas y desventajas del durian se pueden conocer a través de la piel. Los que tienen espinas gruesas y escasas en forma de cono generalmente están bien desarrollados, tienen muchos frutos y una pulpa gruesa y delicada. Si las espinas son finas y densas, los granos y la pulpa del fruto serán finos y la pulpa gruesa.
Durian tiene un alto valor nutricional. Además del alto contenido de azúcar, también contiene almidón 11, azúcar 13, proteína 3, múltiples vitaminas, grasas, calcio, hierro y fósforo. El durian es una fruta picante, por lo que está prohibido beber alcohol dentro de las nueve horas posteriores a comer durian.
Durian está lleno de tesoros. Las piedras se pueden cocinar y hornear. Sabe a batatas a medio cocer. El agua del durian maduro puede tratar las llagas y la picazón de la piel sensible. Las cáscaras de durián y otros productos químicos se pueden utilizar para sintetizar jabón y también como medicamento para enfermedades de la piel.
Durian es una planta leñosa de caqui y el árbol frutal más alto de los trópicos, con un tronco de hasta 25 a 40 metros de altura. Un árbol puede producir ochenta durián cada año.
Durian madurará diez días después de ser recogido del árbol. Hay 200 variedades de durián en Tailandia y actualmente se plantan ampliamente entre 60 y 80 variedades.
Hay tres más famosas: las variedades ligeras son Yiliuwu, Jiaoluntong, Chunfuji, Jinzhen y Chani, que dan fruto al cabo de cuatro o cinco años; las variedades de tamaño mediano, con tallos largos y granos largos; y Liuzhi tarda ocho años en dar frutos; la siembra intensa es Kampung e Ina, que tarda ocho años en dar frutos. Dan frutos una vez al año y maduran con uno o dos meses de diferencia.
Entre ellos, la gente está más familiarizada con (1) "Golden Pillow" y (Mengtong), que son actualmente los más populares. La pulpa es regordeta y dulce, con pulpa dorada. A menudo, uno de los pétalos es más grande, lo que se denomina "carne principal". Debido a que el olor no es demasiado fuerte, es muy adecuado para que los principiantes "comiencen" con esta fruta fragante y maloliente. Hoy en día, las almohadas doradas se pueden comer durante todo el año, pero el precio varía según la temporada. El precio más barato y mejor en temporada alta. (2) "Shani" tiene hojas pequeñas, cabeza pequeña, más pulpa, núcleo pequeño, más barato que Jinzhen y pulpa de color amarillo oscuro. (3) Tallo largo: este tipo de durián recibe su nombre porque el tallo de su fruto es más largo que el de otras variedades. El mango de esta variedad es largo y redondo, y todo el durian es principalmente redondo. La pulpa y el núcleo también son redondos, con piel verde, espinas densas, núcleo grande, pulpa pequeña y delicada y fragancia fuerte (4) Gu Ye Tao: la pulpa es particularmente delicada, dulce como densa y el núcleo es pequeño; popular entre los "amantes de la gastronomía" "Bienvenido, es el durian más caro.
Las áreas de producción de durián de Tailandia son enormes, desde Nonthaburi en la parte central hasta Rayong en la parte móvil, la nostalgia de Patchen Buri gana el campeonato. Los durián del sur de Tailandia no son tan buenos como los del centro y este de Tailandia, con granos grandes y pulpa pequeña. Sin embargo, debido a su madurez tardía, otros durián se vuelven “escasos” después de la temporada.
Comprar durian también es una especie de aprendizaje. Que un durian sepa bien o no no sólo está relacionado con la variedad, el origen, el clima, la fertilización y el momento de la recolección, sino que también es importante cortarlo a tiempo y comerlo.
La carne de durian es dura y ligera, y sabe a cera de mascar, lo cual no es delicioso. Por lo tanto, al comprar, es posible que desees consultar al fabricante.
Golpearán el durián con una pequeña brocheta de bambú para identificar su madurez y al mismo tiempo lo olerán para determinar si se puede cortar, o puedes elegir un puesto de frutas o un supermercado que ya haya cortado la piel y solo venda el durián. carne, por lo que puedes usar tus ojos y dedos para ver y sentir si están maduros. Al mismo tiempo, dado que una persona no puede comer un durian a la vez, es una buena idea comprar varios a la vez.
Existen dos teorías sobre el origen del durián en Tailandia. Uno se originó en Malasia y fue introducido en Tailandia durante la dinastía Ayutthaya. Los malayos llaman al durian "comida local", todavía se llama así en tailandés y se traduce como "durian" en chino.
Otra teoría es que fue introducida desde Tawai, Mali y Brain Stone en Myanmar. También hay dos leyendas sobre esto. Una es que cuando el ejército siamés atacó Birmania en 1787, intentaron apoderarse de sus armas, pero no lograron conquistarla.
Durante el asedio. Debido a las dificultades de transporte y la falta de alimentos y pasto en el ejército, los generales tuvieron que ordenar a los soldados que buscaran frutos silvestres para satisfacer su hambre. Los soldados descubrieron durian, una enorme fruta espinosa en el bosque.
Cuando intentaron abrirlo, quedó sorprendentemente dulce y delicioso. Más tarde, cuando regresaron a Bangkok, muchos oficiales y soldados se llevaron piedras de durian y las plantaron alrededor de sus casas.
Se dice que los árboles de durián han crecido en los patios de los descendientes de oficiales y soldados de Bangkok que anteriormente habían estado en Myanmar durante 100 a 150 años. Debido a dos grandes inundaciones en 1871 y 1942, estos árboles de durián se extinguieron. El segundo tipo fue introducido en el sur de Tailandia por barcos mercantes entre Tailandia y Myanmar, y luego se extendió desde Surat Thani a Bangkok y otros lugares.
≮Eficacia≯El durian es rico en proteínas y lípidos, lo que tiene un buen efecto nutritivo en el organismo y es una buena fuente de nutrición. Durian tiene un olor especial y cada persona lo siente de manera diferente. Algunas personas encuentran que huele a caca de gato, mientras que otras lo encuentran muy fragante.
El olor del durian tiene el efecto de apetecer y promover el apetito, y la fibra dietética que contiene también puede promover la peristalsis intestinal. ≮Apto para todos≯Todas las personas sanas pueden comerlo.
Puede utilizarse para nutrir el organismo después de enfermedades y posparto. ≮Cantidad de aplicación≯ no debe exceder los 100 g por día.
≮Nota especial≯ El durian con grietas naturales después de la maduración no debe almacenarse por mucho tiempo cuando huele alcohol, debe ser malo; No lo compres. Por el durián.
2. Usos de las conchas de durian
Las conchas de durian son buenas para reducir el fuego y se utilizan a menudo para hacer sopa. La parte utilizada es la pulpa blanca de la cáscara del durian.
1. Costillas de Concha de Durian
El método es el siguiente:
Ingredientes: 1 gato, media cáscara de durian, un poco de sal.
Paso uno: blanquear las costillas en agua hirviendo.
Paso 2: Usa un cuchillo para cortar la pulpa blanca de la cáscara de durian y córtala en trozos pequeños.
Paso 3: Introduce las costillas y la pulpa de durian en la olla a presión. Tras el fuego necesita diez minutos para airearse, y luego añadir un poco de sal al sacarlo.
Tanghan es una sopa de color blanco lechoso con un ligero sabor a durian.
2. Sopa de cáscara de durian y huesos de maíz
Materiales de preparación: cáscara de durian, hueso de cerdo, maíz, cebolla verde y rodajas de jengibre.
Proceso de elaboración:
1. Lavar la cáscara de durian, sacar la capa cercana a la cáscara y reservar.
2. Blanquear los huesos de cerdo, aclarar las impurezas con agua fría, escurrir y reservar.
3. Poner todos los ingredientes en la olla, añadir suficiente agua y llevar a ebullición a fuego alto.
4. Poner a fuego lento y seguir cocinando durante 1 hora aproximadamente. Apagar el fuego y añadir sal al gusto.
Posdata:
1. Blanquear los huesos de cerdo puede hacer que la sopa quede más clara, eliminar el exceso de impurezas y tener mejor sabor.
2. Las cáscaras de durian pueden eliminar el calor y la sequedad, y también añadir un poco de dulzura a la sopa.
3. La adición de maíz puede absorber y quemar el exceso de grasa en los huesos de cerdo, haciendo que la sopa quede húmeda pero no grasosa.
Además, tomar cáscaras de durián fritas en agua ligeramente salada puede reducir el calor interno y aliviar la depresión.
3. Pollo en cazuela con cáscara de durian
Ingredientes: cáscara de durian (siempre que la parte blanca quede dentro, ¡recuerda esto!), medio pollo viejo, 2-3 trozos de cerdo, 2 dátiles confitados.
Método: 1. Sacar la cáscara del durian. . . Cortar en trozos. . .
PD: Si dejas la cáscara de durian unos días, será fácil de separar y no será tan dura en este momento.
2. Lavar el pollo y el cerdo viejos y soltarlos.
3. Después de hervir el agua. . . Pon todos los ingredientes a fuego alto durante 20 minutos y luego cocina a fuego lento durante 1 hora. Sólo pon un poco de sal al beber.
Función: La sopa de pollo Durian puede nutrir el yin y nutrir los riñones, y es adecuada para que las niñas se cuiden después de la menstruación.
Además, los granos de durián se pueden lavar y comer en el microondas, ¡lo que le da un sabor único!
3. ¿Qué papel puede jugar la cáscara de durian?
Usar cáscaras de durian para hacer sopa es una sopa especial incluso para los cantoneses que "beben todo tipo de sopas".
La carne de durian está picante, pero la cáscara de durian es buena para reducir el picante. Simplemente hervirlo a fuego lento en agua ligeramente salada puede reducir el calor y aliviar la depresión. Hoy les presentaré esta sopa de pollo con cáscara de durian, que es deliciosa y jugosa. Es una sopa tónica en otoño.
Ingredientes: Ingredientes principales: 1 durian, 1 pollo autóctono, ingredientes auxiliares: 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal: 1. Utilice un cuchillo para cortar la pulpa blanca de la cáscara de durian y córtela en rodajas 2.
Lavar los pollos sacrificados, cortarlos en trozos y remojarlos en agua 3. Llevar a ebullición el agua de la cazuela, añadir todos los ingredientes, cocinar a fuego alto durante 20 minutos, luego reducir a fuego lento y cocinar durante una hora y media, añadir sal al gusto.
Consejo sabroso: recuerda que solo tomamos la pulpa blanca de la cáscara del durian, sin dejar piel espinosa verde y amarilla. Puedes pedirle al vendedor de durian que te ayude a prepararla. Eficacia de la prescripción: eliminar el calor, reponer el qi y nutrir el yin.
Análisis de ingredientes: Aunque el durian es amado y odiado por muchas personas, es raro encontrarlo tan extremo como el durian (también conocido como durian). Las personas a las que no les gusta lo descartan como "olor a caca de gato". Debido a su olor especial, incluso hay normas que prohíben a los pasajeros llevarlo en el avión, pero quienes lo aman lo elogian porque es suave como una crema y deja una fragancia en los dientes y las mejillas. De hecho, durian y el propio durian significan "permanecer".
Hay un proverbio popular en Malasia llamado "Cuando el durian sale de la jaula, la jaula de arena se cae", lo que significa que las niñas prefieren quitarse las faldas y venderlas antes que cenar durian. . El durián abunda en el sudeste asiático, como Malasia y Tailandia.
Se dice que la "almohada dorada" que aquí se considera de primera calidad en realidad no lo es en malayo, porque los lugareños solo comen durianos que maduran naturalmente y caen sobre los árboles, y la pulpa En realidad, el algodón es fragante y dulce, pero la desventaja es que no se puede almacenar y al final se deteriorará, por lo que tenemos que probar los durián que se recogen cuando están inmaduros y luego se almacenan hasta que estén maduros. La pulpa de Durian tiene un valor nutricional extremadamente alto. El consumo regular puede fortalecer el cuerpo, fortalecer el bazo y el qi, nutrir los riñones y el yang, y calentar y nutrir el cuerpo. Es una fruta nutritiva y beneficiosa que se suele utilizar en el sudeste asiático como tónico para personas enfermas y mujeres en posparto.
Sin embargo, hace calor y es fácil enojarse si comes demasiado. Después de comer durian, puedes comer un poco de mangostán inmediatamente, porque el mangostán es algo muy frío y puede suprimir el calor del durian. Además de usarse para hacer sopa, la pulpa de durian también se puede comer. El pollo estofado con durian es un buen ejemplo. Los más populares incluyen el panqueque de durian (una especie de postre) y el helado de durian, que se puede hervir y probar. Delicioso después de pelarlo, tiene sabor a boniato y castaña, y además tiene la función de nutrir los riñones y fortalecer el bazo.
Por favor, acéptelo, gracias.
4. Cómo comer cáscaras de durian Cómo comer cáscaras de durian
Saludos a los amigos.
El durián es una de las frutas tropicales más famosas, y su olor es mundialmente famoso. Las personas a las que les gusta el durian lo encontrarán rico en fragancia y deliciosa en textura. Las personas a las que no les gusta lo encontrarán intolerable y maloliente, pero les guste o no, el durian es una fruta con un alto valor nutricional y hay muchas variedades. La cáscara del durián es muy dura y las espinas pesadas. Generalmente, perderá dinero si compra durian entero porque la cáscara de durian es inútil. De hecho, la cáscara de durian es más útil. Echemos un vistazo a cómo comer conchas de durian. Cómo comer conchas de durian Cómo comer conchas de durian Cómo comer conchas de durian Cómo comer conchas de durian Cómo comer conchas de durian Cómo comer conchas de durian Cómo comer conchas de durian Cómo comer conchas de durian Cómo comer conchas de durian Cómo comer conchas de durian Cómo comer conchas de durian Cómo comer conchas de durian Cómo comer conchas de durian Cómo comer conchas de durian Cómo comer conchas de durian Cómo comer conchas de durian Cómo comer conchas de durian Cómo comer conchas de durian Cómo comer conchas de durian Cómo comer conchas de durian Cómo comer conchas de durian Cómo comer conchas de durian 1. 2. La sopa de pulpa blanca en la cáscara de durian tiene los efectos de nutrir la sangre, reponer el qi y nutrir el yin, y es especialmente adecuada para que la beban las mujeres en verano.
La sopa de color blanco lechoso también puede blanquear y mantener la piel. 3. El polvo orgánico extraído de la pulpa blanca de la cáscara del durián se puede remojar en agua para eliminar metales pesados como el cobre y el plomo del cuerpo. 4. Tome una cantidad adecuada de pulpa blanca de cáscara de durian, córtela en trozos pequeños, póngala en una olla a presión con las costillas y agregue un poco de sal al cocinar. Muy delicioso. 5. Sacar la pulpa blanca de la cáscara del durian y cortarla en trozos pequeños, luego lavar el pollo y el cerdo viejos y salpicar con agua. Después de que el agua hierva, ponga todos los ingredientes en la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Baje el fuego durante aproximadamente una hora y agregue un poco de sal al beber.
5. ¿Cuál es el valor medicinal de la cáscara de durian?
El durian es muy picante y es fácil enojarse después de comerlo. No importa. Solo necesitas agregar un poco de carne magra a la piel del durian para hacer una sopa, que no solo es súper deliciosa, sino también muy clara, así que no la desperdicies en el futuro. Las conchas de durian son muy populares y se utilizan a menudo para hacer sopa.
La parte utilizada es la pulpa blanca de la cáscara del durián. L1. La receta de costillas de cáscara de durian es la siguiente: Ingredientes: Una libra de lo anterior, media cáscara de durian y un poco de sal.
Paso uno: blanquear las costillas en agua hirviendo. Paso 2: Usa un cuchillo para cortar la pulpa blanca de la cáscara de durian y córtala en trozos pequeños. Paso 3: Pon las costillas y la pulpa de durian en la olla a presión. Pasado el fuego, se tarda diez minutos en inflar, y se le añade un poco de sal al sacarlo. Tanghan es una sopa de color blanco lechoso con un ligero sabor a durian.
2. Materiales de preparación de sopa de huesos de maíz con cáscara de durian: cáscara de durian, hueso de cerdo, maíz, cebolla verde, jengibre Proceso de producción: 1. Lave la cáscara de durian, saque la capa cercana a la cáscara y reserve. 2. Blanquear los huesos de cerdo, enjuagar las impurezas con agua fría, escurrir y reservar. 3. Pon todos los ingredientes en la olla, agrega suficiente agua y deja hervir a fuego alto. Agrega sal al gusto. Posdata: 1. Blanquear los huesos de cerdo puede hacer que la sopa quede más clara y eliminar el exceso de impurezas, dándole un mejor sabor. 2. Las cáscaras de durian pueden eliminar el calor y la sequedad, y también agregar un poco de dulzura a la sopa. 3. La adición de maíz puede absorber el exceso de grasa de los huesos de cerdo y hacer que la sopa quede húmeda pero no grasosa. Además, freír cáscaras de durián con agua ligeramente salada puede reducir el calor interno y aliviar la depresión. 3. Ingredientes para el pollo con cáscara de durian: cáscara de durian (¡siempre que la parte blanca quede adentro, todos deben recordar esto!), medio pollo viejo, 2-3 trozos de cerdo y 2 dátiles confitados.
Método: 1. Sacar la cáscara del durian.
Cortar en trozos.
Si dejas la cáscara de durian unos días, se separará fácilmente y no estará tan dura en este momento.
Función: la sopa de pollo Durian puede nutrir el yin y los riñones, y es adecuada para las niñas en el período tardío de la menstruación.
6. Cómo utilizar las cáscaras de durian
No sé si quieres saber si usar la cáscara con clavos por fuera para hacer sopa o la carne blanca (no ¡carne de durian!) dentro de la cáscara de durian para hacer sopa?
Entonces déjame decirte cómo hacer ambas cosas.
1. Olla de conchas con clavos: Este tipo de conchas se hierven en agua, tal como se hierve la medicina china. Para uso externo, por ejemplo, si tienes dolor en las articulaciones, utiliza el agua de este bote de conchas para limpiarlas. Esto es medicinal.
2. La capa de caldo blanco dentro de la cáscara de durian:
Ingredientes: longan, carne, flor de sophora, refrescante y refrescante.
Primero corta la carne blanca dentro de la cáscara del durian con un cuchillo y lávala.
Luego pon todos estos ingredientes en la olla sin agregar aceite durante aproximadamente una hora o dos; agregue sal al gusto.
7. Funciones de la cáscara de durian
Eficacia de la cáscara de durian: la cáscara de durian tiene los efectos de eliminar el calor y reducir el fuego, nutrir la sangre y el qi y nutrir el yin. Hervir agua con cáscaras de durian puede reducir el calor del durian. Las cáscaras de durián y otros productos químicos se pueden utilizar para sintetizar jabón y también como medicamento para enfermedades de la piel.
La carne de durian está caliente, pero la cáscara de durian es buena para quitar el calor. Simplemente saltearlo con agua ligeramente salada puede reducir el calor interno y aliviar la depresión, al igual que se compensa el calor de comer carne de durian. No tiene que preocuparse por obtener calor interno si come demasiado. Práctica:
1. Usa un cuchillo para cortar la pulpa blanca de la cáscara del durian en rodajas;
2. Corta un pollo en trozos, recógelo y ponlo en el agua.
3. Poner a hervir agua en una cacerola, agregar los nuggets de pollo, la pulpa blanca de durian, las cebolletas, el jengibre, el vino de cocción, un poco de pimienta, cocinar a fuego alto durante 20 minutos, dar la vuelta. a fuego lento durante una hora y añadir sal. Cuando la pulpa blanca del durian se cocina durante mucho tiempo, el almidón se derrite y la sopa se vuelve más espesa. Esta sopa tiene un sabor dulce y delicioso y la mayoría de la gente puede aceptarla. Si los ingredientes principales son costillas y pato, está bien.
Eficacia: Limpia y repone el qi, hidrata la sequedad y nutre el yin.
Además de las cáscaras de durian que se pueden usar para hacer sopa de pollo y sopa de costillas de cerdo, los núcleos de durian se pueden usar para hacer sopa. Después de quitarle la piel, puedes guisarlo con los ingredientes principales. El sabor es tan suave y glutinoso como el del taro o las castañas y tiene el efecto de nutrir los riñones y el bazo. Incluso se dice que el valor nutricional supera al de la pulpa de la fruta. Los granos de durian también se pueden cocinar con otras frutas para hacer una sopa dulce.
Bañarse con agua hervida con conchas de durian no solo puede embellecer la piel, sino también curar la picazón, especialmente en personas de mediana edad y ancianos. Coloque la cáscara de durian sin la pulpa blanca interior en una olla grande con agua hirviendo y báñela. Inesperadamente, el agua hervida no tenía ningún sabor original de durian, sino el sabor natural de vainilla, que olía muy bien. Filtrar con una gasa y utilizar directamente para bañar. Después de bañarte, tu cuerpo emitirá una ligera fragancia y también puedes limpiarlo directamente con una toalla. Sin embargo, cabe señalar que si se empapa la toalla blanca, se volverá amarilla y no se podrá lavar. Lo mejor es utilizar una toalla vieja para bañarse. Después de lavar con durian, no enjuague con agua, esto tendrá un mejor efecto de cuidado de la piel. Este es un excelente gel de baño natural que aprovecha todo al máximo. ¿por qué no?
8. ¿Cuáles son las funciones y funciones de la cáscara de durian?
La parte blanca de la cáscara de durian se puede utilizar para hacer sopa o hervir agua. Es muy fragante y tónico, y tiene un fuerte efecto reductor del fuego.
Utiliza cáscaras de durian y carne magra o pollo para hacer sopa. Es muy fresca, deliciosa y aclara el calor. Además de reducir el fuego, también puede nutrir la sangre, el qi y el yin. 1. Comer demasiado durian provocará calor interno, pero la cáscara de durian es un buen alimento para el calor interno. Cuando se usa en sopa, tiene los efectos de eliminar el calor y reducir el fuego, nutrir el yin y la sangre y reponer el qi.
2. La cáscara de Durian es un buen material medicinal para el tratamiento de enfermedades de la piel. Tomar un baño con agua hervida con conchas de durian no solo puede embellecer la piel, sino también tratar la picazón. 3. Las cáscaras de durián, junto con otras sustancias químicas, también se pueden utilizar para sintetizar jabón.
La sopa de conchas de durian está picante con la carne de durian, pero la cáscara de durian es algo bueno. Simplemente freír las cáscaras de durian en agua ligeramente salada puede reducir el calor interno y aliviar la depresión. No tienes que preocuparte por el calor interno si comes demasiada carne de durian. Hierva la pulpa blanca de la cáscara de durian con huesos de cerdo o maíz, o prepare tres tipos de sopa juntas, todas ellas sopas raras y saludables. ¡El ligero sabor a durian y la sopa clara original pueden ser fáciles de aceptar incluso para las personas a las que normalmente no les gusta el durian! No te disguste el sabor del durian. A la comida no le importa el sabor, pero es buena para el cuerpo.