Cómo hacer maní salado en casa

Ingredientes: maní, sal, canela, anís estrellado, pimienta, pimienta de Jamaica, etc.

1. Prepare una cantidad adecuada de maní, primero lávelos con agua limpia (este paso es principalmente para quitar el polvo de la superficie del maní), luego vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo y Déjalos en remojo durante unos 5 minutos. La capa roja empapada en la superficie del maní está ligeramente arrugada. Retire la humedad controlada y colóquela en un recipiente para su uso posterior.

2. A continuación, agregue un poco de sal y cinco especias en polvo al maní seco, revuelva uniformemente y deje marinar durante aproximadamente 1 hora. Este paso es para hacer que los cacahuetes sean más deliciosos.

3. Añade tanta sal como cacahuetes en la olla, añade unas rodajas de canela, unas cuantas de anís estrellado y un puñado de pimienta, sofríe a fuego medio. Freír el aroma de las especias, luego añadir los cacahuetes encurtidos, poner a fuego lento y empezar a sofreír. Al principio, la sal cubrirá bien los cacahuetes.

4. Continuar sofriendo. A medida que la temperatura en la olla aumenta y el agua se evapora, la sal de la superficie de los cacahuetes se caerá lentamente y los cacahuetes comenzarán a cambiar de color. Al mismo tiempo, habrá ligeros sonidos de estallido y explosión en la olla. Los cacahuetes estarán maduros en este momento. Apague el fuego y espere unos 8 a 10 minutos.

5.Por último, utiliza un colador para tamizar la sal, extiende los cacahuetes en un plato y déjalos enfriar de forma natural. Los maníes con sal y pimienta están listos y la piel pierde su fragancia y crujiente tan pronto como la frotas. Es más delicioso que el maní frito.