¿De qué está hecho el auténtico té de mantequilla?

Condimentos

El método tradicional de los pastores para refinar el ghee es: primero calentar la leche exprimida de vacas y ovejas y verterla en un gran barril de madera especial (este tipo de barril se produce localmente). Se llama "Xue Dong" y se usa especialmente para extraer mantequilla. Tiene aproximadamente 4 pies de alto y aproximadamente 1 pie de diámetro. Luego se usa un utensilio especial para mantequilla para batir la leche hacia arriba y hacia abajo, de un lado a otro cientos de veces. para remover la humedad de la leche

Método

El té en forma de ladrillo está en forma sólida y debe cortarse con un cuchillo, como un picador de leña, etc., y tienes cortar fuerte[2].

Añade 300 ml de agua a la olla y deja hervir, añade de 3 a 5 gramos de té de ladrillos rotos y cocina hasta que el té se ponga negro y apaga el fuego.

Después de que el té cambie de color, añade 0,5 gramos de sal. También puedes añadir más sal en los días fríos.

Añade otros 2 gramos de ghee (aproximadamente dos tercios de una cucharada).

Vierte agua en la tetera a través del filtro de té y reserva. Suele consumirse en una taza de té pequeña.