¿Alguien sabe qué plato especial del lugar es "Bilong Cai"?
La "Cocina Panlong" del condado de Zhongxiang, provincia de Hubei, fue el "plato imperial" de la dinastía Ming en mi país. Ahora es uno de los platos famosos que figuran en el "Libro de cocina chino". Los platos de panlong son deliciosos y frescos, tiernos y deliciosos, aceitosos pero no grasosos. Se pueden cocer al vapor, freír, sofreír, sofreír y estofar. Los diferentes métodos de cocción tienen diferentes características y son muy populares entre la gente. Existen muchas leyendas sobre el origen de Panlongcai.
Según la leyenda, cuando murió el emperador Wuzong de la dinastía Ming, temía que su príncipe y su hijo perturbaran el gobierno luchando por el trono, por lo que dejó un edicto antes de su muerte: "Independientemente de qué príncipe o hijo, el que ingrese primero a la capital será el rey, y el que ingrese último a la capital será el rey. "En ese momento, Zhu Houcong, el hijo mayor del Príncipe Xing, que vivía en Zhongxiang, era el más alejado de la capital, pero realmente quería ser emperador. ¿Qué debería hacer? Zhu Houcong lo pensó durante mucho tiempo. El otro príncipe estaba cerca de la capital. Cuando el emperador llegara a la capital, definitivamente haría una gran fanfarria. Para controlarlo, los funcionarios de aduanas del condado celebrarían un pequeño banquete. cada tres días y un gran banquete cada cinco días. La bienvenida y la despedida inevitablemente llevarán tiempo. Y si Zhu Houcong quiere hacerse pasar por un prisionero imperial y entrar a la capital, definitivamente se le adelantará sin saberlo.
Pero claro, Zhu Houcong creció en el palacio comiendo delicias de las montañas y los mares. Ahora quiere fingir ser un prisionero imperial y comer comida de tan alta calidad. ¡sospecha! ¿Y qué debe hacer si tiene una dieta sencilla y no puede comerla? Entonces ordenó a todos los cocineros de la ciudad que cocinaran una especie de comida sin carne durante la noche, de lo contrario serían decapitados a todos. Esta vez, todos los chefs de la ciudad estaban ansiosos, tratando desesperadamente de encontrar una manera. Había un cocinero que no durmió en toda la noche y su esposa le dio dos batatas para saciar su hambre. Después del banquete, tuvo una idea. Deshuesé el pescado y la carne, los pelé y corté, escurrí la sangre, luego los envolví en piel de huevo rojo y los cocí al vapor, luego me los comí con las manos. Cocinó algunos de ellos durante la noche y estaban realmente deliciosos. Se los dio a Zhu Houcong para que los probara y los elogió mucho. Entonces Zhu Houcong fingió ser un prisionero imperial, se comió estas "batatas" hechas de pescado y. Carne en el camino y se apresuró a ir a Beijing para empeñar al posterior emperador Jiajing.
Inesperadamente, el emperador Jiajing se volvió adicto a las batatas y decidió convertirlas en un "plato imperial" en palacio. Pero, ¿cómo podía el emperador en aquella época comer batatas? Jiajing cambió el nombre de esta "batata" a "verdura de dragón", la cortó en rodajas, la colocó en un plato como un dragón y se la comió con palillos, eliminando la necesidad de sostenerla en las manos para mordisquear.