Cómo hacer cangrejos nadadores salteados y picantes.

-6 cangrejos nadadores.

-Una cantidad adecuada de ajetes

-Una cantidad adecuada de rodajas de jengibre

-Una cantidad adecuada de chiles secos

-Una cantidad adecuada de ajo picado

-Una cantidad adecuada de cebolla verde picada

-Salsa de soja ligera

-Una cantidad adecuada de vino de cocción

-Una cantidad adecuada de sal

-Una cantidad adecuada de azúcar

-Una cantidad adecuada de esencia de pollo

-Una cantidad adecuada de pimienta

-Una cantidad adecuada de aceite

Tratamiento de Portunus trituberculatus

1. Remojar los cangrejos nadadores en agua limpia durante 30 minutos para permitirles escupir sedimentos. e impurezas.

2. Saca el cangrejo nadador y cepíllalo con un cepillo para eliminar las impurezas del caparazón.

3. Cortar con tijeras las patas y pinzas del Portunus trituberculatus, cortar el abdomen con un cuchillo, sacar los órganos internos y las branquias, lavarlas y reservar.

Cocinar cangrejo nadador picante

1. Calentar la sartén con aceite frío, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante.

2. Añade el cangrejo nadador y sofríe hasta que cambie de color.

3. Agregue la salsa de soja ligera, el vino de cocción, la sal, el azúcar, la esencia de pollo, la pimienta en polvo y la cantidad adecuada de agua, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

4. Añade los ajetes, revuelve bien y sirve.

Disfruta del cangrejo nadador picante.

Ya está cocido nuestro cangrejo nadador picante. Delicioso y muy suave. Podemos ponerlas en un plato, espolvorear con cebolla de verdeo picada y cilantro, y echar un poco de aceite caliente para que queden más vistosas. Finalmente, podemos disfrutar de esta deliciosa comida con unas cervezas o licores.

Consejos

1. A la hora de cocinar cangrejo nadador hay que prestar atención al calor y no cocinarlo demasiado, de lo contrario afectará el sabor.

2. Al añadir agua, puedes aumentarla o disminuirla según el gusto personal. Si te gusta más jugo, puedes agregar más agua.

A la hora de añadir ajetes no lo cocines mucho tiempo, ya que de lo contrario afectará el sabor y el color.

4. Si no te gusta el sabor picante, puedes reducir la cantidad de chile seco.