Receta de auténtica cazuela de carne de perro cantonesa

Materiales de preparación: 700 g de carne de perro, sal, salsa de soja, cebollas verdes, jengibre, anís estrellado, pimienta, canela, vino de cocina, aceite mezclado, salsa de costillas, 2 hojas de laurel, 1 hierba, 5 dátiles frescos.

Primero lavar la carne de perro y dejarla en remojo en agua, pimienta y vino de cocción durante 20 minutos.

En segundo lugar, sacamos el agua de control y la blanqueamos con agua fría en la olla.

En tercer lugar, enjuaga la espuma con agua corriente.

4. Poner la cáscara de mandarina, las hojas de laurel, la hierba, la canela, el anís estrellado y el cordero en la olla a presión y presionar durante 25 minutos. ?

5. Cuando se acabe el tiempo, recoge el cordero.

En sexto lugar, conserve la sopa de cordero original.

7. Calentar el aceite en el wok, añadir la salsa de cebolla, jengibre y costillas de cerdo y sofreír.

8. Poner el cordero en la olla, añadir el azúcar y la salsa de soja y sofreír uniformemente.

9. Ponga el pimiento rojo y los dátiles rojos en la olla, agregue la sopa de cordero y cocine a fuego lento hasta que la sopa espese.