Chili King de Li Yongzhi contra Instant Heat.
En idioma Dai: "línea saliente de Ma Gu", de color brillante y olor acre, Dehong lo llama picante, también llamado picante de trompa de elefante. Dehong es una región subtropical que limita con Myanmar. Los elefantes suelen pasar el rato aquí. Se dice que el elefante chocó accidentalmente con el chile con su trompa, lo que provocó que el elefante picante corriera salvajemente y su trompa siguiera temblando, de ahí el nombre "picante". El shabu-shabu picante se produce en Dehong, Baoshan, Simao, Banna y las zonas montañosas subtropicales del norte de Myanmar. Entre ellos, el sabor picante de Dehong es el más fuerte, con la mayor superficie de siembra y rendimiento. El fruto tiene forma de cono, con la piel ligeramente arrugada y forma de "grano". Es verde cuando es inmaduro y se vuelve rojo brillante o naranja cuando madura, siendo el rojo el más común. En la segunda mitad de 2007, CCTV 2, Time 1, Global News y muchos sitios web nacionales importantes informaron que en febrero de 2007, el "Devil Chili" producido en el este de la India fue reconocido como la variedad de chile más picante actualmente. Probado por organizaciones internacionales autorizadas, cada unidad de "Devil's Chili Pepper" contiene más de 6.543.800 unidades de picante "Scoville", alcanzando el nivel más alto de picante. Es dos veces más picante que el poseedor del récord anterior: el pimiento rojo "Savina" producido en California, EE. UU., Mientras que el picante de los pimientos verdes mexicanos comunes es de sólo 0,25 a 0,8 millones de unidades Scoville, el famoso Hainan de China. El picante de la pimienta de Chaotian es unas 15.000 unidades Scoville, menos de una sexta parte de la "pimienta del diablo". Según el estándar internacional de picante (DB/T275-2006), la unidad de calor scoville es 10.000, la abreviatura: shu es 1K y cada 10K es 1. Los medios solo informaron que el "Devil Chili" indio es más picante que 10,000 unidades Scoville, es decir, 100K, que es más alto que el nivel 10. No informaron datos precisos porque el nivel de picante internacional más alto es el nivel 10. En 2006, los chiles secos Dehong Luxi "Xiangbishabu Spicy" fueron enviados al Instituto de Ciencias de los Alimentos de la Universidad Agrícola de Hunan para realizar pruebas. El contenido de capsaicina en la muestra es de 19,8148 mg/g, el contenido de dihidrocapsaicina es de 6,1074 mg/g y cada unidad de chile seco "Elephant Trunk Spicy" contiene 444,65438. El "Elephant Trunk Shabu Spicy" está aromatizado principalmente con frutas frescas. Basta triturar la fruta y enjuagarla en sopa y agua unas cuantas veces, pero algunas personas que son buenas comiendo comida picante se atreven a comerla directamente. Debido a su fuerte picante y su sabor picante único, causa poco daño al tracto gastrointestinal, por lo que a menudo va acompañado de un período de "enjuague de la trompa de elefante" y, en ocasiones, se siente insípido sin él. El "calor instantáneo" se aromatiza principalmente con frutas frescas. Al comer, triture la fruta y utilice palillos para mojar suavemente el pimiento en la sopa. Su picante es particularmente fuerte.
En la tarde del 24 de septiembre, Li Yongzhi, el "rey de la pimienta" de Zhengzhou, Henan, vino a Mangshi para desafiar el estofado más picante de Mangshi.
El "Rey del Picante" apareció en Mangshi y llamó la atención.
Esa tarde, Li Yongzhi apareció en la aldea de Mangzhang, ciudad de Fengping, Mangshi, con dos tiras de pimientos rojos colgando alrededor de su Cuello y con una camiseta de "Chinese Hot King", hay un asistente detrás de él sosteniendo una bandera de "Chinese Hot King".
Este es Wang Xiaomiao, un granjero que cultiva shabu-shabu malatang en 3 acres aquí. Para afrontar el desafío de Li Yongzhi, Wang Xiaoguai seleccionó especialmente docenas de platos instantáneos frescos en su invernadero. Cuando seguí a Wang Xiaoyu al invernadero para recoger, los ojos del periodista ya podían sentir una pequeña ola de calor provocada por los pimientos. Después de seleccionar, enjuaga el pequeño monstruo con agua limpia. El periodista vio que estas ollas picantes son bastante grandes y los colores son muy brillantes. Cuando los acercas a tu nariz, puedes oler un toque picante.
Antes del desafío, Li Yongzhi charló con los periodistas mientras comía los huevos revueltos que trajo. "Cuando otros ven películas, miran televisión y comen palomitas de maní, yo como pimientos como bocadillo y siempre llevo varios pimientos en el bolsillo". Li Yongzhi tomó uno o dos pimientos de la cuerda que colgaba de su cuello y los masticó. "Ni picante, ni picante".
Muchos aldeanos de la aldea de Mangzhang que vinieron a ver el desafío negaron con la cabeza ante el desafío de Li Yongzhi. "Dijo que quería desafiar a 10, pero no creo que pudiera comerse dos". Algunos aldeanos dijeron que pueden comer dos platos calientes en casa entre semana y comerlos con sal. Una ambulancia del Centro de Emergencias del Grupo Médico de la Prefectura de Dehong también acudió al lugar. Un médico de apellido Wang dijo que muchas personas fueron enviadas al hospital después de comer comida picante lista para comer.
La gente común sudará profusamente y le faltará el aire después de tomar media pastilla. Lo peor que pasó fue que un turista extranjero sufrió una perforación gástrica después de comer estofado y fue enviado al hospital para recibir tratamiento de emergencia.
Es tan picante que te puedes comer cuatro grandes y cinco pequeños.
A las 17:30 de la tarde comienza oficialmente el reto. Li Yongzhi masticó el primer trozo y se lo tragó. Luego Li Yongzhi bebió media botella de agua y continuó con el desafío. Más tarde, se comió algunos pequeños y de repente se atragantó. Pero los espectadores se preguntaron si se lo tragó en lugar de masticarlo. Li Yongzhi finalmente se comió cuatro grandes y cinco pequeños y dijo que estaba llena. En cuanto a las preguntas sobre su deglución, dijo que su propio cuerpo lo desafiaba.
Li Yongzhi es famoso por desafiar a los chiles de todo el mundo. Después de este desafío, su presión arterial midió 195/125 y se sintió bastante bien. Pero al mismo tiempo, también lamentó que el estofado picante de Mangshi fuera incluso más picante que el Indian Devil Chili que ganó el Libro Guinness de los Récords. "¡El picante es definitivamente el más picante del mundo!"
Wang Xiaoguai, que ha sido testigo de todo esto desde el principio, está preocupado por si el cuerpo de Li Yongzhi podrá soportarlo, pero también está orgulloso de su chile. "Mis pimientos están creciendo bien ahora. Personas de Pekín, Shanghái, Hunan, Fujian y otros lugares han hecho pedidos y el mercado ha comenzado a abrirse".