Cualidades de etiqueta que debe poseer el personal de servicio.
El espíritu de dedicación y dedicación.
Como personal de servicio, deben aprender a amar su trabajo y ser leales a sus deberes para poder brindar mejores servicios a los huéspedes. La dedicación al trabajo significa ser serio y responsable del trabajo. Dado que eliges dedicarte a esta profesión, debes seguir tu elección personal y amar esta profesión. Dado que ha elegido hacerlo, debe hacer todo lo posible para brindar un buen servicio, satisfacer a los huéspedes con un servicio atento y crear una buena reputación de servicio para el hotel.
Conciencia de autodisciplina
A veces, cuando el hotel tiene un gran flujo de pasajeros y es difícil de gestionar, el personal de servicio debe saludar conscientemente a los huéspedes. Además de hacer bien tu trabajo, debes tomar la iniciativa de ayudar a otros compañeros cuando necesiten ayuda y tener sentido de autodisciplina. No deben huir cuando están ocupados y deben ser holgazanes cuando están libres.
Cuerpo fuerte y sano
El trabajo de servicio pone a prueba la fuerza física del personal de servicio, por lo que el personal de servicio debe tener un cuerpo fuerte y sano. El personal de servicio rara vez tiene tiempo para sentarse y descansar durante el horario laboral. Los invitados han llegado y hay que entretenerlos. Cuando entretenga a los invitados, debe proporcionarles comida. Cuando los invitados se van, es necesario recoger la mesa y las bandejas de comida a tiempo. A veces, cuando hay muchos clientes en una mesa trabajando juntos, el personal de servicio necesita mejorar su eficiencia en el trabajo, por lo que su fuerza física debe mantenerse al día para resistir la prueba, por lo que es muy importante que el personal de servicio tenga un cuerpo fuerte.
La calidad de etiqueta del personal de servicio
Las expresiones y métodos del personal de servicio en el trabajo suelen estar directamente relacionados con su calidad profesional, nivel de etiqueta y actitud laboral.
En la etiqueta de servicio de muchos países, la sonrisa suele figurar como uno de los temas importantes en la formación previa al empleo para los empleados del sector de servicios.
En la comunicación interpersonal, la postura de pie es la base de todo comportamiento de una persona. La postura de pie no es hermosa y otras posturas no pueden ser elegantes. Por lo tanto, en circunstancias normales, el personal de servicio debe adoptar una postura estándar. Cuando el personal de servicio camina en el trabajo, especialmente cuando su postura al caminar es obvia, debe cumplir con los requisitos de etiqueta y ser elegante y firme manteniendo el ritmo correcto.
Al realizar servicios en cuclillas, el personal de servicio debe dominar la postura estándar en cuclillas y no debe dejar una impresión incivilizada en los destinatarios del servicio. En general, al personal de servicio no se le permite sentarse en sus puestos de servicio. Si se requiere postura durante el servicio, tenga en cuenta la postura correcta al sentarse.
Al realizar gestos, el personal de servicio debe prestar atención a la suavidad y tersura, y evitar la rigidez y la falta de encanto. Al mismo tiempo, combinados con extensiones, expresiones y otros gestos, los gestos son más armoniosos y generosos.
Apariencia del camarero
1. Expresión
Sea cortés, tenga una expresión amigable, haga ajustes rápidos y sea sincero.
En segundo lugar, el uso de los ojos
1. Mirar a los ojos de la otra persona: Mirar a los ojos de la otra persona significa que estás completamente concentrado en la otra persona y estás escuchando. lo que la otra persona está diciendo. Mírense a los ojos al saludarse, escucharse, pedir consejo, enfatizar puntos importantes, expresar sinceridad, felicitar a otros o despedirse. Pero el tiempo no puede ser demasiado largo, de lo contrario ambas partes se avergonzarán.
2. La cara de la otra parte: cuando hable con el proveedor de servicios, puede utilizar toda la cara de la otra parte como área de mirada. Al mirar a la cara a otras personas, es mejor no centrarse en un solo lugar, sino ser suave y gentil. A la hora de recibir clientes en el trabajo lo más habitual es mirarles a la cara.
3. Todo el cuerpo de la otra persona: cuando el destinatario del servicio está lejos, el personal de servicio a menudo necesita concentrarse en todo el cuerpo de la otra persona cuando está de pie para servir.
4. Partes de la otra parte: En el trabajo, el personal de servicio suele prestar más atención a una determinada parte del cuerpo del cliente debido a las necesidades reales. Por ejemplo, al entregar objetos, es necesario mirar la mano de la otra persona. En particular, es de mala educación mirar la cabeza, el pecho, las nalgas o los muslos de un cliente sin motivo alguno. Cuando la otra parte es diferente, mirar esas "áreas prohibidas" también despertará un fuerte resentimiento por parte de la otra parte.
Etiqueta del personal de servicio
La actitud de servicio se refiere a la intención subjetiva y el estado psicológico del personal del servicio de catering en el proceso de atender a los clientes, lo que afecta directamente los sentimientos psicológicos de los clientes. La actitud de servicio depende de la iniciativa, la creatividad, el entusiasmo, el sentido de responsabilidad y la calidad integral del empleado.
El personal de servicio debe adoptar una buena actitud de servicio para ganarse el favor y la confianza de los huéspedes, de modo que ambas partes puedan establecer una relación amistosa desde el inicio del contacto. Una buena actitud de servicio es la base para mejorar aún más el trabajo de servicio y es una manifestación concreta de la implementación del principio de "el huésped primero" y de la mejora de la conciencia de servicio de los empleados.
1. Actividades
El personal del servicio de catering debe establecer firmemente la conciencia profesional de "los invitados primero, el servicio primero", considerar siempre a los invitados y mostrar emociones positivas durante el trabajo de servicio. Siempre que un huésped tenga una necesidad, debe tomar la iniciativa para resolver el problema de manera oportuna. Debemos ser diligentes con nuestros ojos, palabras, manos, pies y corazón, y hacer nuestro trabajo de servicio antes de que los huéspedes abran sus puertas. bocas.
2. Entusiasmo
El personal del servicio de catering debe amar su trabajo, amar a sus clientes, atender a los huéspedes como si fueran miembros de la familia, sonreír, ser digno, hablar un lenguaje amigable, estar lleno de energía y ser sincero. Tratando a los demás, dispuesto a ayudar a los demás y siempre hospitalario.
3. Paciencia
A la hora de atender a diferentes tipos de invitados, el personal del servicio de catering debe ser paciente, no impaciente, no aburrido y tener una actitud amable. El personal de servicio debe ser bueno para comprender la psicología del consumidor del cliente y responder pacientemente a todas las preguntas del cliente. Y ser capaz de escuchar las opiniones y sugerencias de los invitados con la mente abierta y no echarles la culpa. Cuando surjan conflictos con los invitados, deben respetarlos, tener una gran autodisciplina, estar tranquilos y persuadir con paciencia.
Principios del personal de servicio
En la etiqueta de servicio, existen algunas reglas de etiqueta universales, homogéneas y rectoras. Estas reglas de etiqueta son principios de etiqueta. Es muy importante dominar los principios de la etiqueta. Esta es una ideología rectora importante para que los voluntarios aprendan y utilicen mejor la etiqueta.
Principios de etiqueta de servicio:
1. Principio de respeto
Confucio dijo: "Aquellos que son educados deben respetar a los demás". Resumen de la idea central de la etiqueta. El llamado principio de respeto requiere que prestemos atención, respetemos y seamos amigables con los huéspedes durante el proceso de servicio. Este es el enfoque y el núcleo de la etiqueta. Por eso, en el proceso de servicio, el primer principio es respetar siempre a las personas. Dominar esto equivale a dominar el alma de la etiqueta. En la comunicación interpersonal, siempre que no faltes el respeto a los demás, incluso si tus acciones específicas son inapropiadas por un tiempo, será fácil que la persona involucrada te entienda.
2. Principio de sinceridad
El principio de sinceridad en la etiqueta de servicio es tratar a los demás con sinceridad durante el proceso de servicio. Sólo así podremos expresar respeto y amistad a los invitados y ser mejor comprendidos y aceptados por la otra parte. Por el contrario, si la etiqueta solo se usa como accesorio y disfraz, viola el propósito básico de la etiqueta. Cuando el ejercicio físico se usa como estándar de etiqueta, es inconsistente e inconsistente.
3. El principio de tolerancia
El significado básico del principio de tolerancia requiere que seamos estrictos con nosotros mismos y más tolerantes con los demás en el proceso de servicio. Deberías ser más considerado y comprensivo con los demás, y aprender a ponerte en la perspectiva de la persona en cuestión. Nunca busques la perfección ni seas agresivo. En realidad, esta es una gran señal de respeto hacia la otra parte.
4. El principio de seguir costumbres
Debido a las diferencias en las condiciones nacionales, grupos étnicos y orígenes culturales, en realidad existen "costumbres de cien millas" en la comunicación interpersonal. Esto requiere que los voluntarios tengan una comprensión completa y precisa de la cultura de la etiqueta, la etiqueta y las costumbres, y los tabúes religiosos de su propio país o país durante el trabajo de servicio, para que puedan ser útiles y evitar errores durante el proceso de servicio.
5. Principio de Moderación
El significado del principio de moderación es que al aplicar la etiqueta, para asegurar el efecto, se debe prestar atención a las habilidades y cumplir con las normas. especialmente para ser mesurado y serio. Esto se debe a que todo ha ido demasiado lejos. Si se excede o no lo hace correctamente, no podrá expresar adecuadamente su autodisciplina y respeto por los demás.
Conocimientos de etiqueta que debe poseer el personal de servicio:
★Conocimientos básicos y estándares de etiqueta de las guías de compras
★Experiencia de aprendizaje de la etiqueta de servicio
★Describa brevemente los principios básicos y la importancia de la etiqueta de servicio.
★Cualidades de etiqueta que debe poseer el personal de relaciones públicas.
★¿Cuáles son las cualidades de la etiqueta de recepción?
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