Pasos para remojar patas de pollo en limón y maracuyá, cómo comerlas bien
Patas de pollo (Patas de pollo Tyson ice) 2 kg.
5 rodajas de maracuyá
1 limón
220 ml de salsa de soja
110 ml de vinagre balsámico
20 ml de vino de cocción + 30 ml
30 gramos de azúcar
5 chiles (si te gusta la comida picante o cambia por mijo)
Uno cebolla
Un apio
Media zanahoria
Una cabeza de ajos
Un pedacito de jengibre
Tres o cuatro cebollinos
p>Una docena de granos de pimienta
Cómo remojar patas de pollo en maracuyá al limón
Lavar las patas de pollo, cortarles las uñas y Remojar las patas de pollo en maracuyá al limón. Paso 1
Hacer un corte en medio de las patas de pollo sin cortarlas. Añade a la olla 20 ml de vino de cocción, cebollino y medio trozo de jengibre y ponlos en agua fría. Cocine a fuego alto durante 8 minutos, luego reduzca a fuego lento durante 15 minutos. El segundo paso de remojar las patas de pollo con limón y maracuyá
Enjuague las patas de pollo cocidas con agua fría, dúchese, remoje en agua helada preparada, cúbralas con film transparente y póngalas en el refrigerador por un tiempo. Aproximadamente horas. El tercer paso de remojar patas de pollo con limón y maracuyá
Vierte todos los ingredientes en un bol grande, pela el limón y córtalo en trozos, y pela la maracuyá. Remojar las patas de pollo con limón y maracuyá
Remojar las patas de pollo en agua helada para controlar el agua y quitar los huesos grandes, lo cual se puede omitir. Quitar los huesos grandes puede ahorrar algo de espacio. Remojar patas de pollo con maracuyá al limón
Remojar las patas de pollo en el bol de ingredientes, con las patas de pollo debajo y los ingredientes encima. Cubrir con film transparente y guardar en el frigorífico durante la noche. Puedes mordisquear un poco más si es necesario.