Cómo hacer rollitos de castañas, cómo hacer deliciosos rollitos de castañas, cómo hacer rollitos de castañas en casa
4 claras de huevo
4 yemas de huevo
60 g de harina baja en gluten
110 g de pasta de azufaifa
Producto Sazonador
Azúcar blanca
60g
Agua
50g
Cómo hacer rollitos de castañas
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1. Separar la clara de la yema y colocar la yema a temperatura ambiente. Enfriar las claras en el frigorífico. Tamizar el polvo. Agrega azúcar fina a las yemas de huevo a temperatura ambiente, revuelve hasta sacarificar, agrega agua y aceite, revuelve uniformemente, agrega la harina, revuelve uniformemente y agrega el puré de castañas.
2. Añade azúcar a las claras en tres tandas y bate hasta que estén húmedas y espumosas.
3. Añade un tercio de la proteína a 1, mezcla bien y luego añade la proteína restante. Mezclar bien. Golpea dos veces la mesa y saldrá una gran burbuja.
4. Vierte en la bandeja de horno y mete en el horno precalentado a unos 180 grados durante 15 minutos. Hornee según su propio temperamento de horno. Mi horno tarda 18 minutos.
Características del plato
No quiero rollitos de castañas con crema de castañas en el medio. Quiero este tipo de panecillo de castañas, que tiene sabor a pasta de castañas en el bizcocho. Rollo de castañas delicioso pero no grasoso. Sabe a pasta de castañas.