¿Cómo hacer auténticos fideos de arroz Lanzhou Hui?

Ingredientes: media maicena de harina, dos patatas, un tomate, media col y un poco de jengibre. Complementos: un poco de sal, un poco de pimienta en polvo.

1. Añade un poco de sal y mezcla los fideos con agua tibia.

2. Después de amasar la masa, utilizar aceite para despertarla.

3. Cortar la col en tiras, cortar los tomates en cubos, cortar las guarniciones en tiras y reservar.

4. Calienta la sartén, vierte el aceite, agrega las rodajas de jengibre, agrega los tomates, fríe durante unos dos minutos, agrega las papas fritas y luego agrega el repollo.

5. Utiliza un rodillo para extender los fideos cocidos de forma fina, empezando por la parte inferior.

6. Cocine los fideos, luego mezcle las verduras y los fideos, agregue sal, salsa de soja y esencia de pollo y sirva.