¿Cómo hacer sopa de carne de durian y costillas de cerdo? ¿Cómo hacer sopa de carne de durian y costillas de cerdo?
2. Saca la carne del durián. No, usa un cuchillo para cortar la cáscara de durian y ponerla en un bol para usarla más tarde.
3. Prepara las costillas, añade una cucharada de harina y un poco de vinagre blanco, luego agarra las costillas con las manos, luego vierte agua y luego agárralas y lávalas con la mano derecha varias veces.
4. Vierta las costillas limpias en agua fría, agregue unas rodajas de jengibre y un puñado de cebollino, luego agregue una cantidad adecuada de vino de cocción para quitar el olor a pescado, déle la vuelta con una cuchara, y remójalo en el agua.
5. Después de hervir a fuego alto, retiramos la espuma de la superficie. Después de blanquear durante 3-5 minutos, use una espumadera para quitar las costillas y lavarlas nuevamente.
6.Preparamos un trozo de jengibre, lo cortamos en trozos, lo ponemos en un bol para su posterior uso y luego cortamos la cáscara de durian en trozos pequeños. Este trozo se puede cortar más grueso, de aproximadamente 1 cm de ancho, y colocar en un bol para su uso posterior.
7. Preparamos unos dátiles rojos, añadimos una cucharada de harina y luego echamos agua. Después del lavado, retire el corazón de los dátiles rojos, córtelos en trozos y colóquelos en un bol para su uso posterior.
8. Preparar una cazuela y añadir agua fría, luego verter las costillas, añadir las rodajas de jengibre, dejar las cáscaras de durian cortadas y dejar algunas para su uso posterior.
9. Añade una pequeña cantidad de vino de cocción para eliminar el olor a pescado, dale la vuelta con los palillos, remoja la cáscara en agua, luego cierra la tapa, deja hervir a fuego alto y cocina durante 3-. 5 minutos y luego abra la tapa.
10. Añade los dátiles rojos, vuelve a tapar la olla y cocina a fuego lento durante 40 minutos. Luego vertimos las cáscaras de durian restantes y agregamos las cáscaras de durian en dos tandas. Esta sopa tiene un sabor en capas.
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