¿Cómo hacer una auténtica salsa agridulce?

1. Sofreír las cebollas, el apio, las zanahorias, las peras, el ajo y los dientes con aceite vegetal, agregar agua, agregar el espino, las hojas de laurel y los granos de pimienta, y cocinar hasta que estén suaves y podridos, para que las sustancias olorosas y los nutrientes del crudo Los materiales se disuelven completamente en el agua y el residuo del filtro se convierte en jugo básico.

2. Luego agregue al jugo base salsa de tomate, salsa de soja picante, vino rosado, sacarosa y sal, lleve a ebullición a fuego alto y forme un todo. Una vez frío, agregue vinagre blanco y ajo. Esta es una versión más refinada de la salsa agridulce. Esto también es complicado, y esto también lo hacen los restaurantes profesionales.