Cómo hacer mostaza en escabeche_Cómo hacer mostaza mostaza_delicioso

1. La mostaza es rica en proteínas, fibra dietética, caroteno, minerales, etc. , se puede comer como arroz, salteado o en sopa. Tiene una textura crujiente y un sabor delicioso que tentará tu apetito. Materiales de preparación: mostaza fresca, ají seco y ají rojo.

2. Lavar la mostaza para eliminar las impurezas de la superficie y luego cortar la mostaza en rodajas finas de espesor uniforme; apilar las rodajas de mostaza y cortarlas en tiras de tamaño uniforme con un cuchillo para facilitar el sabor.

3. Prepara un recipiente con agua y vierte la mostaza en el agua durante 2 minutos. Esto no solo puede diluir el sabor salado, sino también empapar la arena del interior. Enjuague la mostaza remojada, exprima el agua y colóquela en una canasta. Lavar y picar los pimientos, desmenuzar los pimientos rojos y reservar.

4. Lavar la olla y calentarla. No pongas el aceite primero. Vierte la mostaza rallada directamente en la olla y sofríe a fuego lento. Dado que la mostaza contiene mucha agua en agua, agregar aceite fácilmente hará que el aceite y el agua se mezclen, lo que hará que la mostaza tenga un sabor más claro. Una vez salteada la mostaza, la retiramos y la colocamos en un plato para su uso posterior.

5. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, agrega los chiles secos y los chiles rallados y sofríe a fuego lento. Agrega una pequeña cantidad de sal y sofríe uniformemente. hasta que estén fragantes; sofríe los chiles hasta que estén fragantes, luego vierte y sofríe los buenos trozos de mostaza a fuego medio hasta que los sabores de la mostaza y el chile se mezclen. evitar quemarse.