Cómo hacer gelatina de melocotón

Cómo hacer gelatina de melocotón:

1. Remojar las rodajas de gelatina en agua con hielo hasta que estén blandas, exprimir el zumo de limón y reservar.

2. melocotones y cortar en trozos pequeños. (Mismo método que para pelar tomates, blanquear los melocotones en agua caliente un rato, enjuagar con agua fría y pelar).

3. Calienta el agua, el azúcar, el zumo de limón y los melocotones a fuego lento hasta que el azúcar se derrita durante dos o tres minutos y apaga el fuego. Cocínelo brevemente, no lo cocine hasta que esté suave.

4. Poner el postre de melocotón hasta que esté ligeramente caliente, añadir las rodajas de gelatina escurridas y remover lentamente hasta que las rodajas de gelatina se derritan. No revuelvas rápidamente, ya que se producirán demasiadas burbujas y la mezcla se congelará de manera desagradable.

5. Vierte el molde para budín en el molde para budín, déjalo enfriar un rato y luego refrigera por más de 4 horas o toda la noche, desmoldalo y ya lo podrás comer.