¿Hay algo delicioso y fácil de rellenar? Buena salud [No hagas fideos instantáneos ni nada por el estilo...

Ingredientes

120 gramos de harina de trigo, 40 gramos de harina de guisantes, 40 gramos de harina de arroz integral rojo, 40 gramos de aceite, 50 gramos de nueces y 10 gramos de semillas de sésamo negro.

Método de trabajo

1. Picar unas nueces, sofreírlas en una sartén sin aceite y reservar.

2. Echar en la olla la harina de trigo y la harina de guisantes y sofreír a fuego lento.

3. Sofreír hasta que salga el aroma a harina, desaparezca el olor a judías y el color sea ligeramente amarillo. Agregue los fideos de arroz marrón rojizo cocidos y mezcle bien.

4. Suelta los fideos fritos.

5. Calentar una sartén con aceite vegetal o mantequilla.

6. Añade las nueces y sofríe. Escríbalo. Vierta los fideos fritos y saltee. Use una espátula para torcer la masa y revuelva para aflojar.

7. Añade las semillas de sésamo y revuelve uniformemente.

8. El aceite de camelia frito debe sellarse y almacenarse después de enfriarse.

9. A la hora de comer, es necesario poner el polvo de camelia oleifera en un bol pequeño, añadir un poco de agua y mezclar bien, hervir una olla con agua y añadir la suspensión en polvo.

10. Hervir la camelia oleifera hasta que espese, añadir la cantidad adecuada de azúcar y remover uniformemente.

Pasta de harina condimentada

Ingredientes

100 g de harina de mijo o harina de mijo, 30 g de pasta de sésamo, cantidad adecuada de aceite de sésamo, 10 g de semillas de sésamo cocidas, 10 granos de pimienta, cantidad adecuada de sal, jengibre en polvo 5g.

Método de trabajo

1. Poner los granos de pimienta de Sichuan y la sal en la olla, secarlos y asarlos hasta que estén fragantes, luego sacarlos y triturarlos con un rodillo.

2. Utilizar un rodillo para triturar las semillas de sésamo cocidas, mezclar con sal, pimienta y jengibre en polvo y reservar.

3. Si la pasta de sésamo es relativamente fina, puedes utilizarla directamente. Si está seco, calentar una cantidad adecuada de aceite de sésamo, luego verter la pasta de sésamo y revolver uniformemente.

4. ¿Mezclar fideos de mijo y agua hasta obtener una pasta fina?

5. Echar agua en la olla. Después de hervir, ¿vierta la masa de mijo preparada?

6. Después de hervir nuevamente, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. ¿Es necesario revolver constantemente durante este período?

7. ¿Apagas el fuego si te gusta más espeso?

8. Ponlo en un bol, vierte una capa de salsa de sésamo por la superficie, espolvorea con sal y pimienta de sésamo y sirve.

Sencillas empanadillas caseras de sésamo negro

Hacer empanadillas en casa es realmente muy sencillo y cómodo.

Materiales

Harina de arroz glutinoso, agua caliente, semillas de sésamo, azúcar, aceite.

Método de trabajo

1. Primero vierte la harina de arroz glutinoso en un recipiente y forma una bola con agua hirviendo a alta temperatura. (Asegúrese de usar agua hirviendo muy caliente, de lo contrario la harina de arroz glutinoso no se pegará). El agua está demasiado caliente y no se puede torcer. Puedes usar palillos primero y esperar hasta que baje la temperatura antes de usar las manos. ?

2. Dejar reposar las bolas de arroz glutinoso preparadas durante 30 minutos. Agrega las semillas de sésamo al wok y sofríe, muele hasta convertirlas en polvo en un removedor, luego agrega el azúcar y el aceite, frotando constantemente hasta que el azúcar se derrita. ?

3. Finalmente, dividir las bolas de arroz glutinoso en varias partes iguales y envolverlas con relleno de sésamo (a algunas personas les gusta enrollar el relleno formando un círculo y envolverlo con bolas de arroz glutinoso).

4. Después de que hierva el agua, añade las bolitas de arroz glutinoso. Después de unos minutos, las bolas de arroz glutinoso flotarán y se cocinarán nuevamente, y todo estará bien.

Ingredientes sencillos y receta sencilla: arroz con kimchi y huevo

Ingredientes

Pepinillos, huevos, arroz de un día para otro (sobras), aceite de cocina, sal, verduras frescas, vieiras, aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Poner el arroz de la noche a la mañana en un bol grande de porcelana en el microondas, triturarlo, taparlo y meterlo en el microondas durante 1 minuto.

2. Luego bata los huevos, agregue el aceite de cocina, la sal y las verduras frescas, mezcle bien y cubra a fuego alto durante 2 minutos.

3. Añade el kimchi, el aceite de sésamo y la salsa de vieiras, mezcla bien y tapa a fuego alto durante 1 minuto.

Fideos con aceite de cebolleta: el sabor de la infancia

Ingredientes

Cebolla, aceite, salsa de soja, azúcar, esencia de pollo, fideos.

Método de trabajo

1. Poner aceite en la olla, calentarlo, agregar la cebolla y sofreír hasta que esté fragante y cocido, luego agregar salsa de soja ligera y sofreír durante un tiempo. mientras.

2. Poner en un bol un poco de azúcar y esencia de pollo con antelación, verter lo anterior en el bol y mezclar uniformemente.

3. Poner agua y sal en la olla, cocinar los fideos, sacarlos y enfriar el agua hirviendo.

4. Añade los condimentos a los fideos y revuelve uniformemente.

Consejos

La cuestión clave es utilizar menos aceite para perder peso y utilizar más cigarrillos para utilizar menos aceite. Y no pongas esta salsa de soja demasiado pronto, de lo contrario quemará la olla.

Además, este tipo de salsa de soja ligera hay que cocinarla en una olla durante un tiempo, por lo que lo mejor es utilizar salsa de soja ligera sin glutamato monosódico.

Salsa de fideos coreana

Ingredientes

3 cucharadas de salsa de chile coreana, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de puré de manzana, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco fritas, aceite de sésamo 2 cucharadas, 1 cucharada de miel.

Método de trabajo

Mezclar todos los materiales uniformemente.

Bolas de arroz sencillas.

Ingredientes

Ingredientes: arroz, rodajas de algas, huevos, pepinos, zanahorias, aderezo para ensaladas.

Herramientas: film transparente

Método de trabajo

1: ¿Lavar y picar pepinos y zanahorias por separado?

2: ¿Cortar los huevos en trozos después de freírlos?

3. ¿Mezclar pepinos, zanahorias y huevos picados con arroz y aderezo para ensalada?

4. Cortar las rodajas de algas en trozos pequeños y ponerlas en el plato. ¿Colocar las bolitas de arroz mezcladas sobre las rodajas de algas?

Comer rodajas de algas con bolitas de arroz.

Arroz con pollo de Hainan simple (original)

Ingredientes

Divide los ingredientes entre las personas (el tamaño de la porción depende del tamaño de tu arrocera, paga Atención a la colocación de los trozos de pollo. No superpongan el arroz):?

1.? ¿palillo de tambor? -3 trozos, lavarlos y hacer 2 cortes rectos en la parte gruesa de la carne, luego cortar cada trozo en 2 trozos (* * * 6 trozos), marinar con una cucharada pequeña de sal durante 15 minutos. ?

2. 3 tazas de arroz, lavado y remojado en agua durante 15 minutos. ?

3.? Pele el ajo, triture 3 dientes, 3 rodajas de jengibre, agregue una taza de agua (del mismo tamaño que la taza medidora de arroz) y triture con una licuadora. ?

4. 2 cucharaditas de sal y 2 cucharaditas de azúcar. ?

5.? 2 hojas de vainilla, partidas y atadas en forma de nudo. ?

6,2 tazas de agua

Método de trabajo

Método de cocción:

1. Vierte el arroz remojado en la arrocera y agrega el jengibre. Agua con ajo, agrega 2 tazas de agua (cuántas tazas de arroz, agrega la misma taza de agua, aquí *** 3 tazas de agua), revuelve la sal y el azúcar de manera uniforme y finalmente agrega las hojas de vainilla. ?

2. Coloque los trozos de pollo sobre el arroz (no superponga los trozos de pollo, por temor a que no se cocinen), cubra la tapa y presione el interruptor. ?

3. Después de encender la arrocera, deja que el arroz y los nuggets de pollo sigan cocinando a fuego lento durante 10 a 15 minutos, luego saca los nuggets de pollo, revuelve el arroz uniformemente y sirve en un plato. ?

4. Si no vas a disfrutarlo inmediatamente, puedes remojar los trozos de pollo en un recipiente grande con agua helada durante 20 minutos para que se enfríen, de modo que los trozos de pollo no se endurezcan y se deshagan. la piel del pollo quedará crujiente. Luego corte el pollo en trozos pequeños, agregue algunas rodajas de pepino, vierta un poco de salsa de aceite de sésamo, cubra el pollo con un poco de cilantro, cebollas verdes y hojuelas de pimiento rojo y tendrá una comida perfecta. ?

5. Salsa de chile: Ají, ajo, jengibre, sal y azúcar, jugo de limón/lima, agrega un poco de agua y usa una licuadora para hacer la salsa de chile. Si usar una licuadora le resulta demasiado complicado, pique todas las especias en polvo fino o muelalas hasta obtener un puré, luego agregue los condimentos y mezcle bien. ?

6. Sopa de verduras: unos huesos de pollo/cerdo, media cucharada de pimienta (triturada), 2 tazones grandes de agua. Después de hervir, agregue las verduras picadas: 4-5 rodajas de repollo o repollo, -1 zanahoria y -2 tomates rojos. Cocine a fuego lento durante media hora y agregue un poco de sal al gusto. ?

7. Salsa de aceite de sésamo: Tomar una taza de sopa de huesos de pollo/cerdo sin verduras, añadir 1 cucharadita de azúcar, 3 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1. cucharadita de aceite de ajo (opcional) y 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica (opcional) Si desea una salsa más espesa, hierva la salsa y use 1/2 cucharada de harina de maíz y 1 cucharada de ?

Observaciones: El método de cocción tradicional es cocinar el pollo al vapor o hervirlo, luego remojarlo en agua helada hasta que esté frío, luego sofreír el arroz con aceite de pollo y un poco de mantequilla antes de cocinarlo, agregar caldo de pollo. y especias para cocinar. El método de cocción es complejo y grasoso.

Para ganar tiempo y por el bien de la salud, la familia simplificó el método y se lo pasó genial comiendo. ?

Bola de arroz con yogur perezoso

Ingredientes

200ml de yogur, 100g de maíz tierno, 1 pepino (pepino), 200g de arroz glutinoso, semillas de sésamo negro.

Método de trabajo

1. Mezclar arroz glutinoso y maíz tierno y cocinarlo hasta obtener arroz. ?

2. Una vez que el arroz se haya enfriado, mézclalo uniformemente con el yogur. ?

3. Cortar el pepino en tiras. ?

4. Poner el arroz sobre las tiras de pepino y amasarlo hasta formar una bola de arroz, que puede ser redonda, triangular o cuadrada. ?

5. Mojar en semillas de sésamo negro según gusto personal.

Técnicas

1. Para un plato de arroz delicioso, el equilibrio de los granos de arroz y los condimentos no puede ser descuidado en absoluto. Debes dominarlo con precisión para hacer deliciosas bolas de arroz. ?

2. Los rellenos los puedes poner a tu gusto. Como jamón, huevos, etc.