¿Qué fruto es la bencina?
El aroma de la fruta de betel es refrescante y dura mucho tiempo cuando se coloca en el interior. En el pasado, era fácil de comprar y casi todas las familias compraban algunas para ponerlas en casa durante el Festival de Agosto. Ha estado desaparecido durante muchos años y ahora es una rareza.
Según el libro "Desarrollo y utilización integral de frutos silvestres" publicado por la Editorial de Literatura Científica y Tecnológica: Huailai es la principal zona productora de semillas de betel chinas, con dos variedades: semillas de betel ácidas y semillas de betel dulces. semillas de betel. Entre las semillas de betel, las semillas de betel agrias y las semillas de betel dulces ocupan el primer lugar en el país.
La bencina agria, también conocida como baya de champán y fenxiangguo, es una variedad cultivada tradicional en Huailai. La aguja es de color rojo púrpura y la fragancia es extremadamente fuerte. Coloque algunas en el interior y la casa se llenará de fragancia. La forma de la fruta es más pequeña que la de una manzana pero más grande que la del manzano silvestre. El peso medio de la fruta es de unos 40 gramos. Antes de la liberación, se vendió bien en Beijing, Tianjin y Shanghai. Según las personas mayores, el "champán" que se canta en la muy popular música de baile "Paramount" en Shanghai, "el champán vuela por todas partes", es la piña de Huailai.
La bencina dulce, también conocida como Hu La Bean, Hu La Bean y La Che, también es una variedad cultivada tradicional en Huailai. La forma del fruto es un poco más grande que las semillas ácidas de betel, de forma cilíndrica, de sabor dulce, similar al sabor de las manzanas coloridas (manzanas chinas), con un rubor en el lado soleado. El famoso escritor moderno Ding Ling describió una vez en detalle la escena de la recolección de Tiger Labine en "El sol brilla en el río Sanggan". En 2001, Liu Xinwu, un famoso escritor contemporáneo, lamentó que las frutas tradicionales chinas estuvieran siendo reemplazadas por "manzanas extranjeras" y escribió un artículo "Quiero comer hulapin" y lo publicó en el "Beijing Daily". En el área de Beijing, resulta que hay muchos tipos de frutas como manzanas. Además de la fruta grande llamada Ping Po en la antigüedad, también hay aves del bosque, frutas fragantes, frutas de arena, frutas de otoño, judías tigre y semillas de judías ácidas. , peras manzana… entre ellas. Aunque Tiger Laban es de tamaño pequeño, tiene una fragancia fuerte. Recuerdo que cuando era niño solía comprar un plato grande en casa. La arena suave es deliciosa. pero tiene un sabor umami único que hace que la boca se sienta suave después de comerlo. Hace muchos años que no se encuentra en el mercado de frutas de Beijing. No sé si hay árboles como este, pero no los cortes. ¡Todos los derribamos simplemente porque 'no se pueden vender por dinero'! De hecho, los ciudadanos de Beijing como yo, que todavía quieren comer frijol hula, también constituyen un grupo comprador potencial”.
Semillas de betel agrias y dulces. Las semillas de betel se distribuyen principalmente en las aldeas de Lijinggou, Waijinggou, Shidong, Miaogang, Xinzhuang, Huazhuang y Songpengsi en la zona montañosa del sur de Huailai, y se venden principalmente a Beijing, Tianjin y Shanxi. En mercados como China, Mongolia y En otros lugares, la producción es muy pequeña.
En los años de Taiping, los puestos callejeros, los puestos callejeros y las fruterías de las calles exhibían frutas que sólo la gente de Peiping podía nombrar una por una. Todo tipo de uvas, todo tipo de peras y todo tipo de manzanas son suficientes para que la gente las vea, las huela y las coma, pero también añaden esas azufaifas específicas de Pekín que son hermosas, huelen y saben. , peras blancas fragantes y crujientes, manzanos blancos del tamaño de rosas rojas, manzanos y papayas solo por oler la fragancia, y champán con estrellas doradas por todo el cuerpo, así como los que se usan para adorar a la luna. La sandía en forma de almohada. con tiras de papel dorado y las crestas de gallo amarillas y rojas hacen que la gente no sólo disfrute del sabor, sino que ya no pueda distinguir qué fragancia huele mejor y qué color se ve mejor. ¡Un poco borracho! (Lao She)
La fragancia del champán en Bangshanyu, ciudad de Badaling, en las afueras de Beijing, "desborda" China
La "Internacional de Frutas y Verduras de China (Guangzhou) 2010" se celebró a partir de diciembre 2 a 4 En la "Exposición de logística y tecnología de procesamiento y la Conferencia de elogios avanzados de la industria nacional de frutas", el champán producido en Bangshuiyu Village, Badaling Town, declarado por el Yanqing Fruit Service Center, ganó el título honorífico de "Fruta famosa china".
Es posible que muchos pekineses no hayan oído hablar de la fruta "fruta del champán". En la aldea de Bangshuiyu, al pie de la Gran Muralla de Badaling en el condado de Yanqing, todavía hay más de 30 árboles de champán. La fruta especial de Beijing, llamada cariñosamente "Binzi" por los lugareños, entra en el período de recolección madura a principios de septiembre de cada año. La fruta de betel pertenece al género de las manzanas y pertenece al grupo de variedades de frutas de betel del sistema de color rojo medio. Parece una manzana de bolsillo pequeña. Generalmente, el peso de una sola fruta es de unos 50 gramos.
La aldea Bangshuiyu en la ciudad de Badaling es uno de los tres principales orígenes de las semillas de betel en el país. Las bencinas en la aldea Bangshuiyu eran famosas en Beijing, Tianjin y otros lugares hace más de cien años.
Según registros históricos, "Durante el período Guangxu de la dinastía Qing, la gente en la corte escuchó que las semillas de betel Bangshuiyu eran valiosas, por lo que fueron al mercado de frutas de Deshengmen para comprar algunas cestas y las trajeron de regreso al palacio. Debido al aroma de semillas de betel es refrescante, el aroma es bueno cuando se coloca en el interior. De larga duración, también conocido como champán, alguna vez estuvo incluido como una ofrenda de palacio "Pero desde principios de la década de 1980 hasta alrededor de 2005, Bangshuiyu Village Binzi sufrió el impacto de las manzanas Fuji. , manejo extensivo de los huertos y atención insuficiente por parte de los productores de frutas. La influencia de la sequía y otros factores casi ha llegado al punto de extinción.
En la "Exposición internacional de frutas y verduras, tecnología de procesamiento y logística de China (Guangzhou) 2010 y Conferencia nacional de elogios avanzados de la industria frutícola", celebrada del 2 al 4 de diciembre, los productos aplicados por Yanqing Fruit Service Center El champán Producida en Bangshuiyu Village, Badaling Town, ganó el honorable título de "Fruta famosa china".
Es posible que muchos pekineses no hayan oído hablar de la fruta "fruta del champán". En la aldea de Bangshuiyu, al pie de la Gran Muralla de Badaling en el condado de Yanqing, todavía hay más de 30 árboles de champán. La fruta especial de Beijing, llamada cariñosamente "Binzi" por los lugareños, entra en el período de recolección madura a principios de septiembre de cada año. La fruta de betel pertenece al género de las manzanas y pertenece al grupo de variedades de frutas de betel del sistema de color rojo medio. Parece una manzana de bolsillo pequeña. Generalmente, el peso de una sola fruta es de unos 50 gramos.
La aldea Bangshuiyu en la ciudad de Badaling es uno de los tres principales orígenes de las semillas de betel en el país. Las bencinas en la aldea Bangshuiyu eran famosas en Beijing, Tianjin y otros lugares hace más de cien años. Según registros históricos, "Durante el período Guangxu de la dinastía Qing, la gente en la corte escuchó que las semillas de betel Bangshuiyu eran valiosas, por lo que fueron al mercado de frutas de Deshengmen para comprar algunas cestas y las trajeron de regreso al palacio. Debido al aroma de semillas de betel es refrescante, el aroma es bueno cuando se coloca en el interior. De larga duración, también conocido como champán, alguna vez estuvo incluido como una ofrenda de palacio "Pero desde principios de la década de 1980 hasta alrededor de 2005, Bangshuiyu Village Binzi sufrió el impacto de las manzanas Fuji. , manejo extensivo de los huertos y atención insuficiente por parte de los productores de frutas. La influencia de la sequía y otros factores casi ha llegado al punto de extinción.
Para salvar los árboles frutales de champán en peligro de extinción, Bangshuiyu Village ha lanzado el "Proyecto de restauración de variedades de frutas tradicionales únicas" desde 2006 para proteger las frutas tradicionales en peligro de extinción, como los árboles frutales de champán. El pueblo aprovechó los recursos montañosos abandonados y plantó más de 7.000 juncos para injertar árboles de betel. Al mismo tiempo, la aldea también contó las docenas de árboles frutales restantes, y el personal técnico del centro de servicios frutícolas del condado guió a los administradores de la aldea para administrarlos y repararlos de manera uniforme, e injertó más de 2.000 nuevos árboles de betel.
A medida que Bangshuiyu Village aumenta la escala de plantación y gestión de árboles frutales de champán año tras año, el champán, la alguna vez difícil de encontrar "fruta famosa en China", entrará gradualmente en los hogares de la gente corriente.
Para salvar los árboles frutales de champán en peligro de extinción, Bangshuiyu Village ha lanzado el "Proyecto de restauración de variedades de frutas tradicionales únicas" desde 2006 para proteger las frutas tradicionales en peligro de extinción, como los árboles frutales de champán. El pueblo aprovechó los recursos montañosos abandonados y plantó más de 7.000 juncos para injertar árboles de betel. Al mismo tiempo, la aldea también contó con las pocas docenas de árboles frutales que quedaban, y el personal técnico del centro de servicios frutícolas del condado guió a los administradores de la aldea para administrarlos y repararlos de manera uniforme, e injertó más de 2.000 nuevos árboles de betel.
A medida que Bangshuiyu Village aumenta la escala de plantación y el manejo de árboles frutales de champán año tras año, el champán, la "fruta famosa china" que alguna vez fue difícil de encontrar, ingresará gradualmente a los hogares de la gente común.