¿Se puede comer el hongo durante la noche después de remojarlo en agua?
El hongo negro contiene carbohidratos, grasas, proteínas, celulosa, vitamina A, vitamina E, caroteno y otros nutrientes. El hongo negro remojado debe consumirse lo antes posible. Si no puedes terminarlo, retira el exceso de agua, colócalo en un recipiente sellado y guárdalo en el refrigerador. El ambiente sellado a baja temperatura se utiliza para inhibir la reproducción de bacterias y otros microorganismos, de modo que el hongo negro conservado aún se pueda comer al día siguiente.
Dependiendo del entorno de almacenamiento, como por ejemplo:
1. Coloque el hongo negro empapado en una habitación con una temperatura ambiente de aproximadamente 10-20 grados y séllelo durante aproximadamente 6-. 8 horas.
2. Si la temperatura es alta, superior a 25 grados, el hongo empapado solo se puede abrir durante 4 horas y no se puede sellar por más de 6 horas, de lo contrario el hongo se deteriorará y no se podrá comer.
3. Si tienes frigorífico en casa, pon el hongo remojado en un bol y cúbrelo con film transparente. Se puede conservar durante 1 día aproximadamente. Sin embargo, si se trata de hongos cocidos, se recomienda no dejarlo por más de 12 horas, ya que es fácil que se reproduzcan bacterias y aumente el contenido de nitrito en el hongo, lo cual es perjudicial para el organismo.
4. Si no tienes prisa por comer el hongo remojado, puedes exponerlo al sol y almacenarlo como hongo seco, de esta forma el tiempo de consumo después de la deshidratación se puede alargar a más. de 3 meses.
Comer hongos podridos provocará intoxicación.
El hongo negro en sí no es tóxico, pero si se remoja durante mucho tiempo, generará una gran cantidad de bacterias y otros microorganismos dañinos, lo que provocará que el hongo negro se deteriore y se vuelva pegajoso y el agua corra. , malolientes, de color amarillo oscuro, pérdida de elasticidad de las orejas e incluso erosión. En este estado, se producirán síntomas de intoxicación alimentaria bacteriana después de comer hongos negros. Si hay alimentos vencidos y en mal estado al remojar, o si los residuos de alimentos que quedan en el recipiente de remojo no se limpian, también puede ocurrir acidosis de la levadura de arroz.
Recomendaciones
El tiempo de remojo del hongo negro no debe ser demasiado prolongado. Generalmente, es recomendable remojar el hongo negro en agua fría durante 1-2 horas. Come ahora, no lo dejes mucho tiempo afuera. El recipiente que se utiliza habitualmente para remojar el hongo negro debe estar limpio y sanitario para evitar infecciones cruzadas que puedan provocar el deterioro del hongo negro.