Auténtica receta de berenjenas salteadas con carne picada

Ingredientes: 1 berenjena, carne picada, aceite, salsa de soja, cebollino, 2 dientes de ajo, sal, 1 cucharadita de fécula.

Pasos:

1. Preparar la carne picada con antelación.

2. Cortar la berenjena en tiras pequeñas, añadir un poco de sal, mezclar bien y dejar marinar un rato. Una vez marinada la berenjena, enjuagarla, exprimirla y reservar.

3. Lavar, pelar y picar los ajos.

4. Añade 1 cucharada de almidón al bol, añade un poco de agua y mezcla bien.

5. Calentar aceite en una olla, añadir el ajo picado y sofreír.

6. Añade la carne picada y sofríe hasta que cambie de color.

7. Añade la berenjena con el agua exprimida y sofríe durante dos minutos.

8. Añade la salsa de soja.

9. Añade agua con almidón y cocina a fuego lento durante 3 minutos.

10. Añade las chalotas y sofríelas uniformemente antes de servir.

11, imagen del producto terminado.