Cómo pelar castañas para pollo asado con castañas
Cómo hacerlo;
1. Prepárate para cortar un trozo de castaña de la cola con un cuchillo. Esto es más rápido y seguro que cortar con un cuchillo en forma de cruz y no es fácil. para cortar a mano.
2. Hervir agua en una olla. Después de que hierva, añadir una cucharada de sal. Añadir las castañas picadas y llevar a ebullición a fuego alto durante 3 minutos. castañas y pelarlas fácilmente. Remojar el resto en agua por dentro, será difícil pelarlas una vez que el agua se seque.
3. Este método se puede utilizar para quitar la cáscara fácilmente. Simplemente pélala con las manos. Se necesitan menos de 10 minutos para pelar 4 libras de castañas. Una vez, puedes ponerlos. Colócalos en una bolsa ziplock en el refrigerador y mantenlos listos para comer.
4. Preparar medio gallo, quitarle la linfa y el trasero de pollo, picarlo en trozos pequeños y dejarlo en remojo en agua durante 10 minutos, remojar la sangre y luego enjuagarlo con agua corriente.
5. Calentar aceite en una sartén, añadir las castañas y sofreír a fuego lento. Las castañas fritas tendrán un sabor más firme y una mejor textura.
6. Vuelva a verter aceite de cocina en la olla, agregue rodajas de jengibre y saltee hasta que esté fragante, agregue los trozos de pollo cortados y saltee rápidamente, saltee hasta que el pollo cambie de color, agregue vino de cocción. quitar el olor y un poco de salsa de soja oscura para darle color, luego agregar salsa de soja ligera y sal y sofreír uniformemente.
7. Vierta las castañas fritas y saltee uniformemente. Vierta agua suficiente para cubrir el pollo y cocine a fuego lento. durante 30 minutos.
8. Pasados los 30 minutos, añadimos un puñado de mijo picado y unos brotes de ajo para potenciar el aroma, sofreímos de forma rápida y uniforme, y ya está listo para servir. Un delicioso pollo castaño, y. Se verá delicioso, la castaña es dulce y suave, el pollo está fragante pero no grasoso.
Hoy compartiré esto con ustedes. Los miembros de la familia a quienes les gusta comer pollo castaño, ¡recuerden guardarlo! El método es sencillo.