¿Alguien sabe cómo preparar cerdo Guobao en la cocina nororiental?

Ingredientes: lomo, almidón, vinagre, azúcar, un poco de salsa de soja, ajo, cebolla, jengibre, pimiento rojo y cilantro.

Práctica:

1. Cortar el lomo en rodajas y marinar con sal, esencia de pollo y vino de cocción.

2. Azúcar: vinagre = 3:2, mezclar bien (este queda un poco dulce, si te gusta el sabor amargo, agrega más vinagre, agrega dos gotas de salsa de soja y mezcla bien (la salsa de soja). se puede omitir, me gustan los platos oscuros, así que agrega un poco).

3. Pica el ajo, tritura la cebolla verde, el jengibre y el pimiento rojo, lava el cilantro y córtalo por la mitad; /p>

4. Agrega un poco de agua al almidón y revuélvelo en trozos. Agrega la pasta de almidón para que cada trozo de carne quede rebozado uniformemente. aceite en la olla y sofreír las rodajas de carne marinadas hasta que estén doradas;

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6. Freír el ajo picado con aceite en un wok, sofreír las rodajas de carne frita uniformemente, verter el salsa de la segunda parte y cebolla y jengibre rallados, sofreír rápidamente el pimiento rojo rallado y esperar a que cada trozo de carne esté uniformemente cubierto, apagar el fuego y espolvorear con cilantro