¿Qué tienen de delicioso y nutritivo las castañas guisadas?

Ingredientes: 500g de costillas (costillas grandes), 200g de castañas (frescas), 10g de ajo blanco, sal, azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo, fécula de maíz, aceite de cacahuete, vino para cocinar .

Práctica:

1. Picar las costillas en trozos pequeños y marinarlas con adobo (sal, azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo, maicena, aceite, vino) durante 2 horas hasta que el sabor se absorbe.

2. Calentar la sartén con aceite rojo, sofreír los ajos, añadir las costillas y sofreír juntos.

3. Cuando las costillas estén fritas durante 5 minutos, añadimos las castañas y seguimos sofriendo.

4.Por último, añade una cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento durante 15 minutos hasta que las costillas y las castañas estén cocidas y tiernas, luego sirve.

Valor nutricional: La castaña fortalece el bazo y el estómago, nutre los riñones y fortalece la cintura. La sopa de costillas de cerdo con castañas es dulce pero no grasosa, deliciosa y nutritiva.

2. Gachas de castañas y longan:

Ingredientes: 100 gramos de arroz japónica, 10 gramos de carne de longan y 20 gramos de semillas de castaña. ?

Método: 1. Lave las castañas y la carne de longan por separado, lave el arroz japónica, póngalos juntos en la olla y agregue la cantidad adecuada de agua.

2. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 30 minutos. ?

Valor nutricional: cocinar gachas con castañas y carne de longan puede calentar y reponer el yang del bazo y nutrir los riñones. Es adecuado para pacientes con enteritis crónica con deficiencia de qi del bazo y del estómago. ?

3. Pollo guisado con castañas:

Ingredientes: pollo, salsa de soja, cebolleta, jengibre, champiñones y castañas.

Ejercicio:?

1. Lavar el pollo, cortarlo en trozos pequeños, marinar con 2 cucharadas de salsa de soja durante 10-15 minutos. ?

2. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que esté fragante. ?

3. Poner el pollo en la olla, agregar varios condimentos, agregar agua y llevar a ebullición durante 20 minutos, agregar las castañas.

4. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que el pollo esté tierno y listo para comer. Valor nutricional: Las castañas y el pollo pueden nutrir los riñones, beneficiar el bazo y el estómago y son adecuados para personas con deficiencia renal. También son deliciosos para que la gente común se mantenga en forma.

4. Olla de ñame, castañas y panceta:

Ingredientes: 200 gramos de ñame fresco, 200 gramos de castañas, panceta, jengibre, cebolla, ajo, anís estrellado, pimienta. , hinojo, vino de cocina, sal.

Ejercicio:

1. Lavar la panceta con sal, vinagre y un poco de harina, luego enjuagar, escaldar y escurrir el agua.

2. Agregue agua recién hecha, cebolla verde, jengibre, ajo, pimienta, anís estrellado y vino de especias de hinojo a la panceta de cerdo, luego cocine a fuego lento durante 1 hora hasta que la panceta de cerdo se ablande y se dore. cocido.

3. Asar las castañas en olla express y pelarlas mientras estén calientes.

4. Ponte guantes, pela el ñame y córtalo en trozos de ojo de elefante, y corta el pimiento rojo en trozos.

5. Enfriar la panceta de cerdo y cortarla en tiras para su uso posterior. Agregue panceta de cerdo, castañas, rodajas de ñame, pimiento rojo, sal y pimienta al caldo y cocine por un rato.

Valor nutricional: Fortalece el bazo y el estómago, favorece los fluidos corporales y nutre los pulmones, nutre los riñones y la esencia astringente.