¿Cómo hacer delicioso el limón?

1 Patas de Pollo en Escabeche al Limón

Ingredientes: patas de pollo crudas, limón, cilantro, pimiento, cebolla, pepino, ajo, jengibre, azúcar, vinagre, salsa de soja, salsa de ostras.

Práctica:

1. Quitar las uñas de las patas de pollo, lavarlas y cortarlas en trozos.

2. Hervir agua en una olla. Después de hervir, vierta las patas de pollo a fuego alto y cocine durante unos 6 minutos (si las patas de pollo se cocinan durante mucho tiempo, el sabor se verá afectado, por lo que se debe hervir el agua antes de verterlas).

3. Sácalo y remójalo en agua fría, para que las patas de pollo queden crujientes y deliciosas. (El agua fría se refiere al agua hervida fría, que debe prepararse con anticipación)

4 Preparar la salsa: 1 libra de patas de pollo, en rodajas 1 limón (se recomienda limón de cáscara amarilla), si. Si te gusta picante, agrega 5-6 chiles más. Pon una cantidad adecuada de cebolla, una cucharada de salsa de pepino y ostras, vinagre blanco, azúcar blanca, una cucharada de salsa de soja, un puñado de cilantro y un poco de sal. Ponlos en un bol y aumenta o disminuye según tu gusto. gusto.

5. Picar la mitad del ajo y un trozo de jengibre, ponerlos en una sartén con aceite caliente y sofreírlos, luego verterlos en el bol de la salsa y remover uniformemente.

6. Escurrir las patas de pollo, mezclar bien la salsa y refrigerar durante una hora o toda la noche. Cuanto más tiempo se remoje, mejor sabe.

Patas de pollo estofadas al limón y 2 cervezas

Patas de pollo al limón Además del método anterior, también te compartimos un nuevo método de patas de pollo. Si crees que es bueno, podéis probarlo juntos.

Ingredientes: 500g de patas de pollo, dos o tres rodajas de limón, media botella de cerveza (250g), jengibre, ajo y cilantro.

Condimentos: salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, sal, esencia de pollo.

Práctica:

1. Cortar las patas de pollo en trozos pequeños, remojarlas en agua durante 15 a 30 minutos, quitarles la sangre después del goteo y reservar. (O puedes hervir agua directamente en la olla y verter el agua durante uno o dos minutos).

2. Corta el jengibre, lava el ajo, pélalo, corta las rodajas de limón por la mitad y. lavar el cilantro. Yo suelo elegir limones con piel amarilla para cocinar. Mucha gente dice que los limones de piel verde son muy amargos.

3. Caliente el aceite en una sartén, agregue el ajo y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las patas de pollo y saltee a fuego alto. Cuando el color cambie ligeramente, vierte media botella de cerveza y continúa salteando a fuego alto. Compré 500 gramos y vertí la mitad de la botella. Está bien verter más. Estará mejor después de cocinar a fuego lento durante mucho tiempo.

4. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura, sofríe las rodajas de limón uniformemente, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

5. Guisar hasta que el jugo casi se reduzca, agregar la salsa de ostras, la esencia de pollo, la sal y el cilantro, continuar salteando a fuego alto hasta que se reduzca el jugo y servir.